Ensalada Sencilla de Judías Verdes
La ensalada simple de frijoles verdes podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 44g de grasa y un total de 931 calorías. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Ve a la tienda y compra vinagre balsámico, vinagre de jerez, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada Sencilla de Judías Verdes con Aderezo de Limón, Simple Ensalada Verde, y Ensalada Verde Sencilla con Citronela para recetas similares.
Instrucciones
Ponga una cacerola mediana a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, retire la sartén del fuego y agregue las bayas de trigo, luego vuelva al fuego.
Agregue una pizca de sal y deje que las bayas se tosten.
Agregue 3 1/2 tazas de agua y cocine hasta que las bayas de trigo comiencen a romperse y el agua se absorba principalmente, aproximadamente 45 minutos. Sabor; deben ser masticables pero firmes. Reservar.
Mientras tanto, hierve una olla grande de agua a fuego medio.
Agregue sal hasta que el agua sepa a agua de mar suave. ¿Cómo lo sabrás? Prueba una gota de agua.
Prepara un baño de hielo llenando un tazón grande con agua fría.
Agrega unos cubitos de hielo y cubre el tazón con un colador. Revuelva las judías verdes en el baño de hielo dentro del colador para despertar las judías que estén flácidas. Colar y añadirlos al agua hirviendo; cocinar de 2 a 3 minutos. Use una cuchara ranurada o una araña para quitar los frijoles del agua, transfiéralos inmediatamente al baño de hielo. Les permite sentarse en el baño de hielo durante unos minutos, girando suavemente.
Transfiera las judías verdes a una toalla de cocina y seque con palmaditas.
Transfiera a un tazón y refrigera.
En un tazón mediano, bate las 2/3 tazas restantes de aceite de oliva, el vinagre de jerez y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta y reservar. Cuando esté listo para servir, agregue las bayas de trigo a los frijoles y rocíe con la vinagreta al gusto. Mezcle para combinar y sazone con sal y pimienta, si es necesario.
Fotografía por Kat Teutsch