Ensalada de Zanahoria India

Name: Ensalada de Zanahoria India
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias (de colores mixtos si es posible), peladas; 1 manojo pequeño Un cilantro fresco, hojas recogidas; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) garam masala; 1 1 libra de calabacín, jengibre recién rallado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido grueso de buena calidad; 1 reducir a la mitad Limón; 1 limón, rallado y jugo; 1 manojo pequeño Una menta fresca, hojas recogidas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan Naan; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 3 pequeño chalotes o 1 cebolla roja pequeña, pelada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Yogur

La receta Ensalada de Zanahoria India podría satisfacer su antojo indio en alrededor de 45 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 698 calorías, 28g de proteína, y 51g de grasa cada. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja garam masala, aceite de oliva, mitades de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. No a mucha gente le gustó este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de frijoles indios, brócoli y zanahoria, Cocinar el libro: Ensalada India de Cordero y Zanahoria, y Chutney de Zanahoria y Maní-Palli Pachadi de Zanahoria-Chutney del Sur de la India para Idli Dosa para recetas similares.

Instrucciones

Esta es una hermosa ensalada fresca de estilo indio con un toque crujiente que combina maravillosamente con cordero picante. Las zanahorias aderezadas se pueden servir solas con un poco de manzana o apio agregado para un dulzor y crujiente adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Manzana

Cordero

Calienta una sartén grande y fríe el cordero molido hasta que salga toda la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Molido

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el garam masala y una buena pizca de sal y revuelva. Sigue friendo hasta que la carne esté deliciosa y crujiente. Afeita las zanahorias en tiras largas y finas con un pelador o una rebanadora de mandolina y déjalas a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Zanahoria

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Mandolina

Pelador

Caliente una sartén pequeña a fuego moderado y tueste las semillas de comino durante 30 segundos, comenzarán a oler a nuez y hermosas. No estás tratando de cocinar las semillas aquí, solo estás despertando un poco sus sabores.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Semillas

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponlas en un mortero y muelas.

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Vuelve a poner la sartén al fuego y tuesta las semillas de sésamo hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralos a un plato.

Corta en rodajas finas los chalotes pelados o la oblea de cebolla. Al igual que con todas las ensaladas que contienen cebolla, ¡no querrás encontrarte con grandes trozos! Si no se siente seguro de sus habilidades con el cuchillo, use el lado grueso de un rallador de cajas en su lugar. Esto casi hará puré de cebollas, pero al menos no encontrarás trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Cebolla

Oblea

Equipo que necesitarás

Ralladora

Cuchillo

Para hacer su aderezo, ponga la ralladura de limón y el jugo en un tazón y agregue las chalotas o la cebolla, el jengibre rallado, el comino molido y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Comino Molido

Ralladura De Limón

Chalotes

Jengibre

Jugo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate todo junto con unas 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el aderezo sobre las zanahorias, agregue el cilantro y las hojas de menta y mézclelo todo con los dedos. Es importante que tenga un poco de sabor para comprobar si el aderezo necesita más jugo de limón, aceite o condimento.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Menta

Condimento

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Zanahoria

Aceite De Cocina

Divida el cordero crujiente entre 4 platos y ponga la ensalada aderezada encima.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Servido con pan naan, un poco de yogur y mitades de limón, ¡esto es un gran aperitivo!

Ingredientes que necesitarás

Naan

Yogur

Limón

"Nuestro acuerdo con los productores de "Jamie at Home" solo nos permite hacer 2 recetas por episodio disponibles en línea. Food Network lamenta las molestias para nuestros espectadores y foodnetwork.com usuarios"

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

zanahorias (de colores mixtos si es posible), peladas 1manojo pequeño

Un cilantro fresco, hojas recogidas 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 2(puede ser o desnatar)

garam masala 11 libra de calabacín,

jengibre recién rallado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

cordero molido grueso de buena calidad 1reducir a la mitad

Limón 1

limón, rallado y jugo 1manojo pequeño

Una menta fresca, hojas recogidas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan Naan 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)3pequeño

chalotes o 1 cebolla roja pequeña, pelada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Yogur

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Quintan Essentia Chenin Blanc con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.