Ensalada de Salmón en Escabeche de Seattle

Name: Ensalada de Salmón en Escabeche de Seattle
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 cuartos de galón de rúcula de bebé ligeramente empacada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vinagre de champán; 8 hojas de laurel secas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábanos infantiles, mantequilla y pan crujiente; 4 filete filetes de salmón rojo o coho (cada uno de 5 a 6 oz., 1/2 a 1 pulg. gruesas), con piel; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) pimienta de jamaica entera; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de mostaza amarilla

Ensalada de Salmón en Escabeche de Seattle sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 19g de grasa y un total de 471 calorías. Para $6.43 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de aceite de oliva, pimienta de jamaica, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bueno. Tratar Salsa de Salmón Ahumado de Seattle, Salmón a la Brasa con Ensalada de Sandía en Escabeche, y Hamburguesas de Salmón con Ensalada de Pepino en Escabeche Rápido para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el vinagre, el azúcar, la sal y los condimentos en una cacerola hasta hervir, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Vinagre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; verter en un recipiente de 8 pulgadas. plato cuadrado de vidrio o cerámica para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deja enfriar.

Espolvorear el pescado con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega 1 cucharada. aceite, luego agregue el pescado y cocine, volteándolo una vez, hasta que apenas esté cocido, de 3 a 6 minutos. Retire la piel y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Transfiera el pescado a la mezcla de escabeche, cubra y enfríe 2 horas; voltee el pescado después de 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mezcle la rúcula con 1 cucharada restante. aceite y 2 cucharaditas. escabeche la mezcla en un tazón grande. Colocar en platos. Con una cuchara ranurada, coloca el pescado junto a la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Servir con rábanos, mantequilla y pan.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Mantequilla

Pan

Equipo

Ingredientes

Porciones:

85Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 cuartos de galón de rúcula de bebé ligeramente empacada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vinagre de champán 8

hojas de laurel secas 0(puede ser o desnatar)

pimienta molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 2(invierno)

aceite de oliva dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rábanos infantiles, mantequilla y pan crujiente 4filete

filetes de salmón rojo o coho (cada uno de 5 a 6 oz., 1/2 a 1 pulg. gruesas), con piel 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

pimienta de jamaica entera 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de reserva de Elway de 7 celdas. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.