Ensalada de Quinua a Limón con Verduras Afeitadas

Name: Ensalada de Quinua a Limón con Verduras Afeitadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 zanahoria pelada; 1 bulbo de hinojo, sin corazón; 1 Jugo de limón; 2 Ralladura de limones finamente rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua, preferiblemente enjuagada de color rojo; 1 rábano negro; 8 grande rábanos rojos o 1 rábano sandía grande; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La ensalada de Quinua a limón con Verduras Afeitadas podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta vegana y sin gluten sirve 4 y cuesta 97 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 10g de grasa y un total de 246 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra zanahoria, bulbo de hinojo, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Quinua a Limón con Verduras Afeitadas, Pasta Fácil de Quinua con Verduras Asadas en Salsa de Limón, y Ensalada Afeitada De Verduras Crudas De Verano para recetas similares.

Instrucciones

Usando una mandolina, corta finamente los rábanos, la zanahoria y el bulbo de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Rábanos

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Mandolina

Transfiera a un tazón grande de agua helada y refrigere durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, en una cacerola, hierve la quinua y el agua. Tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba y la quinua esté tierna, 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua