Ensalada de Pepino con Chalotes Caramelizados y Hierbas

Name: Ensalada de Pepino con Chalotes Caramelizados y Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre de champán; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry cortados a la mitad; 2 (invierno) menta fresca picada en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la pimienta molida en trozos grandes; 0 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal kosher; 2 (invierno) Sobre el jugo de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cu kieu (puerros en escabeche vietnamitas)* finamente cortados en cubitos o pepinos en escabeche suaves, como cornichons o eneldo Claussen; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz; 3 grande la cebolla, cortada transversalmente en 1/4.-anillos gruesos para producir 1 taza más 1 cucharada. chalota picada; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, para freír

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Ensalada de Pepino con Chalotes Caramelizados y Hierbas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 128 calorías, 1g de proteína, y 11g de grasa. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta molida gruesa, chalotes, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Ensalada De Espinacas Marchitas Con Chalotes Caramelizados, Ensalada de Pepino con Chalotes y Menta, y Ensalada de Pita con Tomates, Pepino y Hierbas.

Instrucciones

Mezcle las rodajas de chalota para separarlas en anillos. Ten lista una cuchara ranurada y una doble capa de toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Caliente el aceite a 275 en una cacerola pequeña, profunda y pesada y coloque los anillos de chalota.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine las chalotas, revolviendo a menudo, hasta que se tornen de color marrón claro uniforme, esto tomará de 8 a 12 minutos. Apaga la calefacción cuando estén casi listas para que no se quemen. Levante las chalotas del aceite con una cuchara ranurada y escúrralas sobre toallas de papel. Reserva 2 cucharaditas. aceite de chalota para vinagreta y dejar enfriar. Guarda el resto para los salteados y los aderezos para ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Chalotes

Fritas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Batir los vinagres, el azúcar, el jugo de limón, 1/4 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta en un tazón grande hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pimienta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite de chalota reservado y las chalotas picadas y bata bien para mezclar. Sazone al gusto con más sal, pimienta y jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Chalotes

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Rodaja de pepino en 1/4. rebanadas con un cuchillo o en una mandolina. Mezcle los pepinos y los tomates con la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pepino

Tomate

Equipo que necesitarás

Mandolina

Cuchillo

Agregue menta, albahaca tailandesa y shiso si lo usa.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Tailandesa

Menta

Coloca la ensalada en un plato y cubre con puerros encurtidos y chalotes fritos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Puerros

Preparación: Chalotes fritos, hasta 2 días, almacenados herméticamente a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

* La albahaca tailandesa tiene hojas estrechas, un tallo violáceo y un aroma anisado. El shiso, una hermosa hierba roja o verde con bordes entallados, le da una deliciosa fragancia a un plato (a menudo se sirve con sushi); el rojo es más picante. Los puerros en escabeche vietnamitas son crujientes y ligeramente picantes y dulces. Encuentra todo en los mercados asiáticos.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Tailandesa

Puerros