Ensalada de Nicoise con Atún a la Brasa

Name: Ensalada de Nicoise con Atún a la Brasa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 16 filete filetes de anchoa; 16 bayas de alcaparra con tallos; 1 pinta tomates en forma de lágrima o cherry, cortados a la mitad; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 8 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 manojo cebollino fresco, cortado en trozos 1/2; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 (invierno) estragón fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes o judías verdes francesas, tallos recortados; 1 limón, en jugo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojas nuevas, fregadas y partidas a la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas nicoise; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún fresco de calidad sushi

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la ensalada Nicoise con Tunan chamuscado. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 572 calorías, 45g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $2.83 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Si tienes a mano aceite de oliva, huevos, sal marina y pimienta, y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Ensalada Nicoise de Atún a la Brasa, Ensalada Asiática de Niçoise con Atún de Sésamo Negro Chamuscado, y Atún a la Brasa Niçoise.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer la vinagreta: combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio. Enrosque la tapa del frasco y agite la vinagreta vigorosamente para emulsionarla. Deje el aderezo a un lado mientras prepara la ensalada para que los sabores se puedan combinar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Agitar

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Cocinar las papas, los huevos y las judías verdes en la misma olla reduce el tiempo de preparación y la limpieza. Para hacer esto, ponga las papas en una cacerola grande, agregue agua para cubrir y una buena pizca de sal; hierva a fuego medio. Cocine a fuego lento las papas durante 12 minutos para darles una ventaja y luego agregue los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Patata

Agua

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Coloque una cesta de vapor o un colador encima del agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Colador

Coloque las judías verdes en la olla al vapor y cúbralas con una tapa. Cueza al vapor los frijoles durante 5 minutos hasta que estén tiernos y crujientes mientras continúa cocinando las papas hasta que el tenedor esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Patata

Frijol

Escurra el agua y ponga las papas, los huevos y las judías verdes en un colador; enjuague brevemente con agua fría. Pele las cáscaras de los huevos y córtelas en 1/2 a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Patata

Conchas De Pasta

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Colador

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Frote el atún por todos lados con aceite de oliva y un poco de vinagreta; sazone con una buena cantidad de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Aceite De Oliva

Atún

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el atún en la sartén caliente y dore por aproximadamente 2 minutos de cada lado; a medida que el atún se cocina, la carne roja se volverá más blanca.

Ingredientes que necesitarás

Carne Roja

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el atún a una tabla de cortar y corte en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Para armar la ensalada: combine las papas, las judías verdes, los tomates, las aceitunas, las anchoas, las alcaparras y las cebolletas en un tazón grande para mezclar. Toma la vinagreta y dale otro buen batido para recombinarla.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Vinagreta

Anchoa

Patata

Tomate

Alcaparras

Cebolleta

Oliva

Agitar

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Rocíe la ensalada con suficiente vinagreta para humedecerla completamente y mezcle suavemente para cubrir; sazone con sal y pimienta. Tenga cuidado de no triturar los ingredientes: lo importante de la ensalada nicoise es que está bien organizada en un plato con todos los elementos manteniendo su integridad individual.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Coloque la ensalada mezclada en el centro de un plato para servir y coloque el atún chamuscado atractivamente en la parte superior y los huevos alrededor del borde.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Atún

Rociar con la vinagreta restante y servir.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta