Ensalada de Hígado de Pollo Frito, Tocino y Tomate con Aderezo Ranchero

Name: Ensalada de Hígado de Pollo Frito, Tocino y Tomate con Aderezo Ranchero
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas de corte grueso applewood-bacon ahumado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cherry de herencia, cortados a la mitad; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hígados de pollo, recortados y enjuagados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cebollino picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas enteras de perejil de hoja plana; 1 pequeño diente de ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de limón recién exprimido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath perejil picado; 1 pequeño cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 costillas de apio tiernas, en rodajas finas al bies, hojas reservadas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina leudante (ver Nota); 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 6 camarones y venas Aceite vegetal, para freír; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

Ensalada de Hígado de Pollo Frito, Tocino y Tomate con Aderezo Ranchero

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Ensalada de Hígado de Pollo Frito, Tocino y Tomate con Aderezo Ranchero. Una porción contiene 647 calorías, 29g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Una mezcla de ajo en polvo, cebolla, harina de auto-crecimiento y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida sureña. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada Romana y Tomate a la Parrilla con Tocino y Aderezo Casero de Suero de Mantequilla, Aderezo de Tocino Caliente de Lone Montana Ranch, ¡No pases por alto este! Usted también puede hacer aderezo de tocino caliente en casa, y Ensalada de Pasta con Aderezo Ranch de Maíz, Tocino y Suero de Mantequilla.

Instrucciones

Ponga la cebolla roja en rodajas en un tazón mediano. En una cacerola pequeña, caliente el vinagre de vino tinto con el azúcar a fuego moderadamente alto hasta que apenas comience a hervir a fuego lento y el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Cebolla Morada

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta el vinagre caliente sobre la cebolla roja en rodajas y deje reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Vinagre

Escurrir, reservando 1 1/2 cucharaditas del líquido de encurtido de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una sartén grande, cocine el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos; escúrralo sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Corta cada trozo de tocino por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

En un tazón grande, mezcle la harina con el ajo en polvo, la cayena, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, 2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón Ahumado

Ajo En Polvo

Cebolla En Polvo

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón mediano, remoja los hígados de pollo en 1 taza de suero de leche durante 10 minutos, luego escurre.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 1 1/2 tazas restantes de suero de leche al tazón. Arrastre los hígados de pollo en la harina sazonada hasta que estén recubiertos, luego vuelva a colocar los hígados de pollo en el suero de mantequilla y vuelva a meterlos en la harina para cubrirlos dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Harina Para Todo Uso

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande y profunda, caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal a 32

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Freír los hígados hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado.

Escurrir los hígados de pollo en toallas de papel y sazonar inmediatamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un tazón, mezcle los tomates, el perejil y las costillas de apio y las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla De Apio

Tomate

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla en escabeche y las 1 1/2 cucharaditas reservadas de líquido para encurtir. Coloca el aderezo ranchero con una cuchara en los platos. Cubra con la ensalada de tomate, los hígados de pollo y el tocino y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Aderezo Ranch

Cebolla En Escabeche

Tomate

Tocino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rebanadas de corte grueso applewood-bacon ahumado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 3Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates cherry de herencia, cortados a la mitad 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hígados de pollo, recortados y enjuagados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cebollino picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas enteras de perejil de hoja plana 1pequeño

diente de ajo picado 11 cucharada de orégano seco

1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas)1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

zumo de limón recién exprimido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)1Trozos de caramelo de la barra Heath

perejil picado 1pequeño

cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4

costillas de apio tiernas, en rodajas finas al bies, hojas reservadas 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina leudante (ver Nota)11 libra de calabacín,

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 6camarones y venas

Aceite vegetal, para freír 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Kabinett. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.