Ensalada de Col Rizada con Balsámico, Piñones y Parmesano

Name: Ensalada de Col Rizada con Balsámico, Piñones y Parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos azucarados, picados (o pasas de uva doradas enteras o grosellas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones (pueden sustituir a las almendras en trozos); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) col rizada fresca de Lacinato (también llamada col rizada toscana o col rizada de dinosaurio), aproximadamente 2-3 racimos, enjuagada y seca con palmaditas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz sazonado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado, envasado

Ensalada de col Rizada con Balsámico, Piñones y Parmesano gluten receta con 6 porciones. Una porción contiene 189 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa. Para $1.29 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de arándanos, vinagre balsámico, miel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 3436 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. A mucha gente le gustó mucho esta obra. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada De Col Rizada Con Piñones, Grosellas Y Parmesano, Ensalada de Col Rizada Rallada con Piñones, Grosellas y Parmesano, y Ensalada Tibia de Col Rizada Balsámica, Champiñones y Pimienta con Piñones Tostados.

Instrucciones

Tostar los piñones:

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Tostada

Calentar un poco a fuego medio alto.

Extienda los piñones en una capa uniforme en el fondo de la sartén, cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. A continuación, retirar en un recipiente para dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Extender

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Consejo al tostar nueces: ¡no les quites los ojos de encima! Las nueces pueden pasar de doradas a quemadas muy rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Prepara la col rizada: Usa un cuchillo afilado para cortar la nervadura media dura de cada hoja de col rizada y desecha o composta. Corte las hojas transversalmente en rodajas finas de 1/4 de pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Cuchillo

La forma más fácil de hacerlo es trabajar con un pequeño manojo de hojas a la vez, apilar las hojas y enrollarlas en forma de cigarro suelto. Luego, con un cuchillo afilado, trabaje de un extremo del "cigarro" al otro, cortando 1/4 de pulgada del extremo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloca las rodajas de col rizada en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la miel, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Vinagre De Arroz

Aceite De Oliva

Pimienta

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Aderezar la col rizada y mezclarla con nueces y arándanos: Entre media hora y una hora antes de servir, mezcle la col rizada junto con los piñones tostados, los arándanos secos y el aderezo, dejando que la col rizada se marine un poco.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos

Arándanos

Piñones

Col Rizada

Nuez

Justo antes de servir, agregue el queso parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Rallado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arándanos secos azucarados, picados (o pasas de uva doradas enteras o grosellas)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

piñones (pueden sustituir a las almendras en trozos)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

col rizada fresca de Lacinato (también llamada col rizada toscana o col rizada de dinosaurio), aproximadamente 2-3 racimos, enjuagada y seca con palmaditas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz sazonado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

8 (Sub-12) camarones 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado, envasado

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

La ensalada se puede combinar con Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.