Ensalada de Ceviche de Camarones y Vieiras

Name: Ensalada de Ceviche de Camarones y Vieiras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) zamburiñas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco ligeramente empacado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco cocido frío; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante; 2 (invierno) 1 fresa, pelada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de hojas de espinaca bebé o mezcla de ensaladas (aproximadamente, enjuagadas y escurridas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, pelados y enjuagados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón amarillo picado

La receta de Ensalada de Ceviche de Camarones y Vieira está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran sin gluten, sin lácteos, y pescatariano opción para los amantes de la comida sudamericana. Esta receta sirve para 4 personas. Este plato tiene 173 calorías, 10g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes tomates, cilantro ligeramente, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, lo cual es bastante bueno. Tratar Ceviche de Camarones y Vieiras, Ceviche de Camarones y Vieira con Tequila, y Almuerzo dominical: Ceviche de Camarones y Vieiras para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 2 a 3 cuartos a fuego alto, hierva 4 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras y los camarones, cubra la sartén y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar hasta que las vieiras y los camarones estén opacos en la parte más gruesa (cortados para probar), aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Camarones

Escurra los mariscos y vierta en un tazón; anide el tazón en agua helada. Revuelva de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mariscos

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, pique los tomatillos. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los tomates, el jugo de lima y el cilantro hasta que estén puré.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierta sobre las vieiras y los camarones.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Camarones

Agregue la cebolla y el pimiento.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebolla

Mezcle ocasionalmente hasta que el ceviche esté tibio o fresco, de 20 a 30 minutos.

Agregue el arroz, mezcle y sazone al gusto con sal y salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Arroz

Sal

Coloque las espinacas en los platos de la cena y cubra con la mezcla de ceviche.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo

Sartén

Tazón

Procesador De Alimentos

Blender

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

zamburiñas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco ligeramente empacado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco cocido frío 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante 2(invierno)

1 fresa, pelada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de hojas de espinaca bebé o mezcla de ensaladas (aproximadamente, enjuagadas y escurridas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, pelados y enjuagados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón amarillo picado

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Los mariscos se pueden maridar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.