Ensalada de Camarones con Cuscús Mentolado

Name: Ensalada de Camarones con Cuscús Mentolado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes pequeños congelados, descongelados; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones sin cáscara; 1 grande tomate, cortado en dados pequeños

La ensalada de camarones con Cuscús mentolado podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.58 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 476 calorías, 32g de proteína, y 20g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes camarones, cuscús, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 55%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Ensalada de Garbanzos con Menta y Cuscús, Ensalada de cuscús y falafel con yogur mentolado, y Ensalada de Camarones y Queso Feta con Pesto de Almendras Mentolado.

Instrucciones

En una cacerola mediana, hierva el caldo y 1 cucharadita de sal. Agrega el cuscús. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón grande y deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el tomate, los guisantes, la menta, 4 cucharadas de aceite, el jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta al cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Cuscús

Pimienta

Tomate

Menta

Guisante

Sal

Aceite De Cocina

En una sartén grande antiadherente, caliente la 1 cucharada de aceite restante a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones, el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Cocine volteando, hasta que esté listo, aproximadamente 3 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Camarones

Sal

Sirva la ensalada de cuscús cubierta con los camarones.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Camarones

Variación: Reemplace los camarones con vieiras marinas. Cocine las vieiras de la misma manera y durante aproximadamente el mismo período de tiempo, hasta que se vuelvan opacas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Camarones

Recomendación de vino: La menta es uno de esos ingredientes que puede ser difícil de combinar con el vino, pero el sauvignon blanc lo maneja bien. El vino también se casa maravillosamente con camarones y guisantes. Elija uno de Alto Adige o Friuli, ambos en el noreste de Italia.

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Camarones

Menta

Guisante

Vino

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 5(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes pequeños congelados, descongelados 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones sin cáscara 1grande

tomate, cortado en dados pequeños

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.