Ensalada de Calabacín de Verano y Panzanella de Tomate

Name: Ensalada de Calabacín de Verano y Panzanella de Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan de un día en cubos; 1 pinta tomates cherry, lavados, cortados por la mitad; 8 hojas de albahaca frescas, gasa y más para decorar; 1 manojo menta fresca, picada; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, en rodajas finas; 2 Jugo de limones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 1 manojo orégano fresco, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 calabacín, lavado, cortado longitudinalmente (aproximadamente 6 rebanadas de cada uno)

La receta de la ensalada de Calabacín de verano y Tomate Panzanella está lista en aproximadamente 30 minutos y es definitivamente un impresionante veganos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato tiene 304 calorías, 3g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, tomates cherry, calabacín y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Verano Ensalada Panzanella, Ensalada de Panzanella de Salmón de Verano, y Receta de Panzanella de Sandía (ensalada de verano) para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Divida las rodajas de calabacín de manera uniforme entre 4 platos planos, superponiendo cada rodaja ligeramente, como las tejas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Untar con el jugo de limón y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Sal

Dejar reposar durante 5 minutos para marinar y marchitar.

Mientras tanto, mezcle los cubos de pan con 1 cucharada de aceite, el orégano, la menta y un poco de sal. Tueste en una bandeja para hornear en el horno hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Orégano

Tostada

Menta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Para la vinagreta, simplemente combine el vinagre de vino tinto con el aceite restante y el ajo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Ajo

Aceite De Cocina

Mezcle los tomates cherry con el pan y aproximadamente 1/4 de taza de la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry

Vinagreta

Pan

Deje reposar hasta que los croutons comiencen a ablandarse, 5 minutos, luego agregue la albahaca. Divide la ensalada panzanella de tomate encima del calabacín y decora con un chorrito de aceite de oliva y más albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Croutones

Calabacines

Tomate

Albahaca

Servir con la vinagreta restante al lado.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan de un día en cubos 1pinta

tomates cherry, lavados, cortados por la mitad 8

hojas de albahaca frescas, gasa y más para decorar 1manojo

menta fresca, picada 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, en rodajas finas 2

Jugo de limones 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 1manojo

orégano fresco, picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2

calabacín, lavado, cortado longitudinalmente (aproximadamente 6 rebanadas de cada uno)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Castellani Chianti Annata. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.