Ensalada de Cactus, Chayote y Manzana Verde

Name: Ensalada de Cactus, Chayote y Manzana Verde
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 0 (puede ser o desnatar) Cayena redondeada; 2 chayotes (1 libra en total), pelados, cortados a la mitad a lo largo y las semillas desechadas, luego cortados en palos de 1/4 de pulgada de grosor (de 3 a 4 pulgadas de largo); 1 Manzana Granny Smith, sin pelar, cortada a la mitad, sin corazón y cortada en rodajas finas longitudinalmente; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 4 naranjas navel; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) nopales frescos (paletas de nopal; alrededor de 5; ver nota de los cocineros, abajo); 5 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza crudas (verdes) descascarilladas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 cebolletas, recortadas y cortadas en rodajas finas

La ensalada de Cactus, Chayote y Manzana Verde podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 14g de grasa y un total de 208 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y de 30 porciones completas sirve 6 y cuesta $1.71 por porción. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, cayena redondeada, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 72%, lo cual es bastante bueno. Tratar Ensalada de Cactus, Chayote y Manzana Verde, Burritos de Maíz, Chayote y Chile Verde, y Pastel de Manzana Simulado de Calabaza Chayote para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 1 paleta de cactus, con el lado plano hacia abajo, en una superficie de trabajo. Raspe horizontalmente desde la base estrecha de la pala hacia el extremo más ancho con un pelador de verduras o un cuchillo para cortar espinas y manchas marrones. Pádel de dethorn en el otro lado de la misma manera, luego recorte todo el borde. Repita con las paletas restantes, luego corte las paletas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Basar

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Blanquee el cactus en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Transfiera inmediatamente con una cuchara ranurada a un tazón con hielo y agua fría para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Seque con palmaditas, luego transfiéralo a un tazón grande junto con chayotes, manzana y cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Chayote

Manzana

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Corte la cáscara y toda la médula blanca de 3 naranjas con un cuchillo afilado. Trabajando sobre el recipiente que contiene la mezcla de cactus, corte los segmentos sin membranas, dejando que los segmentos caigan en el recipiente. Exprime el jugo de las membranas y el resto de la naranja en un tazón, luego agrega el jugo de lima, la sal y la pimienta y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Naranja

Pimienta

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Deje reposar hasta que los chayotes se marchiten, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chayote

Mientras se coloca la ensalada, tueste las semillas de calabaza en 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que se inflen y estén doradas pálidas, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego e incorporar la pimienta de cayena. Enfriar las semillas en aceite en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Semillas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurra la ensalada en un colador sobre un tazón, luego transfiera el jugo a una cacerola de 1 cuarto de galón y hierva hasta que esté almibarado y se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego e incorporar las 3 cucharadas restantes de aceite. Vuelva a colocar la ensalada en un tazón y mezcle con el aderezo, las semillas de calabaza con el aceite de la sartén y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir