Necesita un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y 30 guarniciones enteras? La ensalada de Berenjena con ajo y salsa de tomate podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 89 calorías, 2g de proteína, y 5g de grasa cada. Para 75 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de jugo de limón, comino molido, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Con una espátula puntuación de 55% este plato es sólido. Tratar Pilas de Tomate y Berenjena con Ajo, Bobolis de Berenjena, Tomate y Albahaca con Ajo, y Crema de Berenjena y Tomate con ajo (Mirza Ghasemi) de ' The New Persian Kitchen para recetas similares.
Instrucciones
1
En una cacerola grande equipada con una canasta grande para vapor, ponga 1/2 pulgada de agua a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Cesta De Vapor
Sartén Para Salsa
2
Agregue la berenjena y el ajo a la olla al vapor. Cubra la cacerola y cocine al vapor la berenjena a fuego moderado hasta que esté tierna, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Ajo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Mientras tanto, en una sartén grande y profunda, calienta el aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue los tomates picados y sus jugos junto con el cilantro, el comino, el pimentón y el pimiento rojo triturado y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, durante unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Tomate
Pimentón
Comino
5
Escurrir la berenjena y el ajo cocidos al vapor en un colador, presionando suavemente para extraer el exceso de agua.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Extraer
Ajo
Agua
Equipo que necesitarás
Colador
6
Transfiera a un tazón y triture finamente el ajo y machaque la berenjena en forma gruesa con un tenedor, luego raspe ambos en la salsa de tomate.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Tomate
Berenjenas
Ajo
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Agregue el jugo de limón fresco y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 5 minutos, revolviendo un par de veces. Sazone la berenjena con sal y pimienta y transfiera a un tazón para servir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Jugo De Limón
Berenjenas
Equipo que necesitarás
Tazón
8
Sirva la ensalada de berenjenas a temperatura ambiente o ligeramente fría.