Ensalada de Atún a la Parrilla con Vinagreta de Albahaca y Tapenade

Name: Ensalada de Atún a la Parrilla con Vinagreta de Albahaca y Tapenade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún fresco; 10 hojas de albahaca, en rodajas finas, más extra para la ensalada; 1 tomate de bistec, en rodajas finas; 1 cabeza Lechuga bibb, rasgada; 2 (invierno) alcaparras en salmuera, enjuagadas y prensadas entre toallas de papel; 1 pequeño 1/2 diente de ajo rallado, 1/4 a 1/2 cucharadita de; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas secas de Provenza; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del aceite de oliva; 2 (invierno) tapenade de aceitunas negras casero o comprado en la tienda; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

Ensalada de Atún a la Parrilla con Vinagreta de Albahaca y Tapenade es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 2 porciones con 327 calorías, 30g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $8.67 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de lechuga bibb, tapenade de oliva, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Atún a la Brasa con Vinagreta de Tapenade de Oliva y Rúcula, Atún a la Brasa con Vinagreta de Tapenade de Oliva y Rúcula, y Atún A La Brasa Con Vinagreta De tapenade De Oliva Y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente una parrilla o sartén a fuego alto durante al menos 10 minutos. Sazone el atún abundantemente con sal, pimienta y hierbas de Provenza. Frote 1 cucharada de aceite de oliva por todo el exterior del pescado sazonado. Ase a la parrilla sin hasta que esté ligeramente chamuscado y las marcas de la parrilla aparezcan unos 30 segundos. Voltear y repetir en el segundo lado. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza

Aceite De Oliva

Pimienta

Pescado

Sal

Atún

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Caliente 1 pulgada de aceite en una cacerola pequeña hasta que brille. Agregue cuidadosamente las alcaparras (se salpicarán) y fríalas hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir sobre una toalla de papel. (También puede agregar las alcaparras tal como están, sin freír).

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para hacer la vinagreta, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, la tapenade, el vinagre, el ajo, las hojas de albahaca en rodajas y la sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca Fresca

Vinagreta

Aceite De Oliva

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Para montar la ensalada, coloca los tomates en el fondo de un plato para servir. Esparce la lechuga por encima, y luego unas hojas de albahaca enteras. Corte el atún en rodajas de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor y colóquelo sobre la lechuga y la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Tomate

Lechuga

Albahaca

Atún

Rocía la vinagreta por todas partes y corona con las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Alcaparras

Servir los cuartos de limón al lado.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún fresco 10

hojas de albahaca, en rodajas finas, más extra para la ensalada 1

tomate de bistec, en rodajas finas 1cabeza

Lechuga bibb, rasgada 2(invierno)

alcaparras en salmuera, enjuagadas y prensadas entre toallas de papel 1pequeño

1/2 diente de ajo rallado, 1/4 a 1/2 cucharadita de 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hierbas secas de Provenza 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1

limón en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Acerca del aceite de oliva 2(invierno)

tapenade de aceitunas negras casero o comprado en la tienda 2(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El ganador de la Medalla de Oro Albertina Merlot Lorilai's Reserve Wine con una calificación de 5 estrellas de 5 parece un buen partido. Cuesta unos 25 dólares por botella.