Enchiladas Rápidas de Pollo y Queso

Name: Enchiladas Rápidas de Pollo y Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón precocido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de pechuga de pollo asada deshuesada, sin piel y picada (aproximadamente; 8 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa para enchiladas (como el Viejo El Paso); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca precocinada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria sin grasa; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso de mezcla mexicana con bajo contenido de grasa, previamente cocido, dividido

Enchiladas rápidas de Pollo y Queso requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $1.52 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 6g de grasa y un total de 263 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. Si tienes a mano pimiento morrón precocido, salsa para enchiladas, precurtido y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Funciona bien como un plato principal económico. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bastante bueno. Similar recetas Enchiladas de Pollo y Queso, Cuatro Enchiladas de Pollo con Queso, y Tres Enchiladas de Pollo con Queso.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y la pimienta; saltee durante 2 minutos o hasta que estén crujientes y tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Agregue la salsa de enchilada; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Combine el pollo, 3/4 taza de queso y el comino, mezclando bien.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Queso

Comino

Envuelva las tortillas en toallas de papel; caliente en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos o hasta que estén calientes. Vierta 1/4 de taza de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; enrolle.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Pollo Entero

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Microondas

Coloque las tortillas, con las costuras hacia abajo, en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la mezcla de salsa sobre las enchiladas; ase a la parrilla durante 3 minutos o hasta que se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Espolvoree 1/4 de taza de queso restante uniformemente sobre las enchiladas y ase durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Servir con crema agria y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón precocido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de pechuga de pollo asada deshuesada, sin piel y picada (aproximadamente 86 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)283Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa para enchiladas (como el Viejo El Paso)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca precocinada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria sin grasa 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de queso de mezcla mexicana con bajo contenido de grasa, previamente cocido, dividido

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.