Enchiladas de Queso con Salsa Verde

Name: Enchiladas de Queso con Salsa Verde
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de espinacas baby frescas; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 12 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 1 grande diente de ajo picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) puede picar chiles verdes, escurridos; 3 cebollas verdes, picadas; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema mitad y mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria de bajo contenido graso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2% de leche; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1-1 / 2 tazas de queso Monterey Jack rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado

Las Enchiladas de Queso con Salsa Verde son una lacto ovo vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1.93 por porción. Una porción contiene 577 calorías, 26g de proteína, y 38g de grasa. Una mezcla de espinacas baby, queso Monterey Jack, leche y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos. A mucha gente no le gustó mucho este platillo mexicano. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 57%. Esta puntuación es buena. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Enchiladas de Pollo y Queso en Salsa Verde de Fin de Semana, Enchiladas de Salsa Verde, y Enchiladas de Pollo con Salsa Verde.

Instrucciones

En una sartén antiadherente grande, saltee las espinacas hasta que estén marchitas.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y retirar. En la misma sartén, derrita la mantequilla. Agregue la harina hasta que quede suave; agregue gradualmente la crema y la leche. Llevar a ebullición; cocinar y revolver 2 minutos o hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles, las cebolletas, el cilantro, el ajo, las especias y las espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Espinacas

Ajo

Especia

Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Transfiera a un procesador de alimentos; cubra y procese hasta que se haga puré. Agregue la crema agria y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Precalienta el horno a 375°. En un tazón grande, combine los quesos; reserve 1 taza para cubrir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Agrega la cebolla y el cilantro a la mezcla de queso restante; revuelve para combinar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Queso

Cebolla

Coloque aproximadamente 1/4 taza de mezcla de queso y cebolla en el centro de cada tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Cebolla

Enrolle y coloque el lado de la costura hacia abajo en un molde engrasado de 13x9 pulgadas. plato para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la salsa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Espolvorea con la mezcla de queso reservada.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hornea, sin tapar, de 25 a 30 minutos o hasta que esté bien caliente.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de espinacas baby frescas 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 126 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas 2(invierno)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 1grande

diente de ajo picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

puede picar chiles verdes, escurridos 3

cebollas verdes, picadas 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 2(puede ser o desnatar)

comino molido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema mitad y mitad 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria de bajo contenido graso 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2% de leche 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1-1 / 2 tazas de queso Monterey Jack rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

2-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Enchiladan en el menú? Pruebe con Pinot Noir, Riesling y Rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Poppy Monterey Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.