Enchiladas de Frijoles con Salsa de Tomate Fresco

Name: Enchiladas de Frijoles con Salsa de Tomate Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles pintos, escurridos; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz entero congelado, descongelado; 8 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema agria sin grasa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 4 camarones y venas Salsa de Tomate Fresco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras enlatado

Necesita un plato principal vegetariano y sin gluten? Las Enchiladas de Frijoles con Salsa de Tomate Fresco podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 407 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Una mezcla de comino molido, aceite de oliva, maíz integral y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la salsa puede seguir este plato principal con el Salsa de Fresa de Postre como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 70%. Tratar Enchiladas de Pollo Alubias Negras con Salsa Picante de Aguacate y Tomate, Salsa de Tomate Fresco y Frijoles Negros, y Sopa de Tomate Asado al Fuego y Frijoles Negros con Salsa de Maíz Fresco para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo; saltee durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el comino y el chile en polvo; saltee 1 minuto. Agregue el maíz y los siguientes 5 ingredientes (maíz a través de frijoles). Cubra parcialmente y cocine durante 10 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Frijol

Comino

Trigo

Retirar del fuego; triturar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Tortillas calientes según las instrucciones del paquete. Vierta aproximadamente 1/3 taza de mezcla de frijoles en el centro de cada tortilla; enróllela.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Rollo

Coloque las enchiladas en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Vierta la Salsa de tomate fresco sobre las enchiladas; cubra y hornee a 350 por 20 minutos o hasta que se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Tomate

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Servir con crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Equipo

Sartén

Bandeja Para Hornear

Horno

Ingredientes

Porciones:

9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles pintos, escurridos 11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

maíz entero congelado, descongelado 86 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cilantro fresco picado 3

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

comino molido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema agria sin grasa 12 cucharaditas de ajo en polvo

1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)4camarones y venas

Salsa de Tomate Fresco 0Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de verduras enlatado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.