Enchiladas de Desayuno con Salsa Roja
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Las enchiladas de desayuno con Salsa Roja podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 6g de grasa y un total de 171 calorías. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. A mucha gente le gustó mucho este plato mexicano. 108 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite vegetal, azúcar morena, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 51%. Tratar Salsa de Chile Rojo del Suroeste, Enchiladas de Desayuno, y Enchiladas de Desayuno para recetas similares.
Instrucciones
1
Calentar el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás![4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada]()
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 PulgadaEquipo que necesitarás![Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear]()
Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear2
Agregue la cebolla y la sal, y saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás![20 Rodajas Finas De Calabacín]()
20 Rodajas Finas De Calabacín![(tubo Grande)]()
(tubo Grande)
20 Rodajas Finas De Calabacín
(tubo Grande)3
Agregue el ajo, el comino y la pasta de tomate y saltee hasta que la pasta comience a dorarse, otros 4 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir]()
Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir![Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente]()
Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente![¼ Cucharadita De Orégano]()
¼ Cucharadita De Orégano
Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir
Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente
¼ Cucharadita De Orégano4
Agregue los tomates y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los tomates se rompan y la salsa espese, aproximadamente 20 minutos. Sazonar con sal, al gusto.
Ingredientes que necesitarás![Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir]()
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir![Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro]()
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro![Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)]()
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)![(tubo Grande)]()
(tubo Grande)
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)(tubo Grande)5
Para hacer la salchicha de pavo: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite con las manos.
Ingredientes que necesitarás![Salchicha De Pavo]()
Salchicha De Pavo![4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada]()
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Salchicha De Pavo4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 PulgadaEquipo que necesitarás![Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas]()
Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas
Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas6
Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que la sartén esté caliente.
Ingredientes que necesitarás![4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada]()
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 PulgadaEquipo que necesitarás![Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos]()
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos7
Agregue la salchicha y dore hasta que el pavo esté casi crujiente, separando la mezcla de salchichas a medida que se cocina, aproximadamente 10 minutos. Reservar.
Ingredientes que necesitarás![1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar]()
1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar![4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas]()
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva1
Batir los huevos con la leche en un tazón mediano. En una sartén, a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás![Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional]()
Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional![(Keebler)]()
(Keebler)![2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos]()
2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional
(Keebler)
2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosEquipo que necesitarás![Limón Recién Exprimido O Al Gusto]()
Limón Recién Exprimido O Al Gusto![Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas]()
Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas![Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos]()
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
Limón Recién Exprimido O Al GustoLata De Judías Verdes A La Francesa, EscurridasMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos2
Agregue los huevos y deje reposar para formar la cuajada, unos 30 segundos, luego mueva suavemente la cuajada alrededor de la sartén, deje reposar otros 30 segundos y repita hasta que los huevos estén recién cocidos, unos 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás![(Keebler)]()
(Keebler)
(Keebler)Equipo que necesitarás![Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos]()
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos4
Para ensamblar las enchiladas: Engrase ligeramente el molde para hornear con aceite. Pon 2 o 3 cucharadas grandes de salchicha de pavo en el centro de una tortilla. Ponga otras 2 cucharadas de la mezcla de huevo en la parte superior, seguido del tomate picado y 1 cucharada de cada queso.
Ingredientes que necesitarás![Salchicha De Pavo]()
Salchicha De Pavo![4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente]()
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente![Salsa De Arándanos, Para Servir]()
Salsa De Arándanos, Para Servir![Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro]()
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro![(Keebler)]()
(Keebler)![4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada]()
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Salchicha De Pavo
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Salsa De Arándanos, Para ServirBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro(Keebler)4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 PulgadaEquipo que necesitarás![2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad]()
2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad
2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad5
Enrolle bien y colóquelo en el molde para hornear, con la costura hacia abajo. Repetir con las tortillas restantes.
Ingredientes que necesitarás![4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente]()
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente![Grageas De Perlas Blancas]()
Grageas De Perlas Blancas
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Grageas De Perlas BlancasEquipo que necesitarás![2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad]()
2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad
2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad6
Vierta la salsa roja por el centro sobre las tortillas y espolvoree con el queso restante.
Ingredientes que necesitarás![Salsa Roja]()
Salsa Roja![4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente]()
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente![Salsa De Arándanos, Para Servir]()
Salsa De Arándanos, Para Servir
Salsa Roja4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura AmbienteSalsa De Arándanos, Para Servir7
Hornee, hasta que el queso esté dorado y burbujeante, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Salsa De Arándanos, Para Servir]()
Salsa De Arándanos, Para Servir
Salsa De Arándanos, Para ServirEquipo que necesitarás![Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido]()
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido8
Sirva con una cucharada de crema agria y frijoles refritos de Sunny al lado.
Ingredientes que necesitarás![Frijoles Refritos]()
Frijoles Refritos![Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce]()
Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce
Frijoles Refritos
Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce9
En una cacerola, caliente el aceite a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás![4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada]()
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 PulgadaEquipo que necesitarás![Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear]()
Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear10
Agregue el ajo, el jalapeño, la cebolla y el Sazón.
Ingredientes que necesitarás![12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)]()
12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)![Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente]()
Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente![20 Rodajas Finas De Calabacín]()
20 Rodajas Finas De Calabacín![Sazon Completa]()
Sazon Completa
12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente20 Rodajas Finas De Calabacín
Sazon Completa12
Agregue 1 lata de frijoles pintos, incluido el líquido de la lata. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles se calienten y se ablanden, otros 4 a 5 minutos. Con un tenedor o un triturador de patatas, triturar los frijoles.
Ingredientes que necesitarás![Judías Pintas]()
Judías Pintas![9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas]()
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas![Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir]()
Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir
Judías Pintas
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para ServirEquipo que necesitarás![Triturador De Patatas]()
Triturador De Patatas
Triturador De Patatas13
Escurre la segunda lata de frijoles pintos y agrégalos a la olla. Mezcle la mezcla y cocine hasta que los frijoles se calienten. Revuelva en jugo de limón y sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás![1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado]()
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado![Judías Pintas]()
Judías Pintas![1 Fresa, Pelada]()
1 Fresa, Pelada![Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir]()
Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien EnjuagadoJudías Pintas
1 Fresa, PeladaVinagre De Manzana O Salsa Picante, Para ServirEquipo que necesitarás![2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar]()
2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar
2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para RociarEquipo
Ingredientes
0(puede ser o desnatar)![3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos]()
3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos0(puede ser o desnatar)![1 jalapeño fresco entero]()
1 jalapeño fresco entero2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir]()
Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir11 libra de calabacín,![hojas de salvia frescas picadas]()
hojas de salvia frescas picadas11 libra de calabacín,![hojas de tomillo frescas picadas]()
hojas de tomillo frescas picadas1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar![ajo picado]()
ajo picado2clavo![ajo, triturado]()
ajo, triturado11 libra de calabacín,![comino molido]()
comino molido454Nueces del tipo que quieras (picadas)![pavo molido]()
pavo molido1![jalapeño, sin semillas y picado]()
jalapeño, sin semillas y picado3(invierno)![azúcar moreno claro]()
azúcar moreno claro1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![cebolla picada]()
cebolla picada11 libra de calabacín,![aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar]()
aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![10 tomates roma, sin semillas y picados (aproximadamente]()
10 tomates roma, sin semillas y picados (aproximadamente11 libra de calabacín,![(tubo grande)]()
(tubo grande)6Ruibarbo, picado fresco o congelado![Sal]()
Sal2(invierno)![Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir]()
Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir2(invierno)![2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado]()
2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado
3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos0(puede ser o desnatar)
1 jalapeño fresco entero2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir11 libra de calabacín,
hojas de salvia frescas picadas11 libra de calabacín,
hojas de tomillo frescas picadas1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar
ajo picado2clavoajo, triturado11 libra de calabacín,
comino molido454Nueces del tipo que quieras (picadas)
pavo molido1
jalapeño, sin semillas y picado3(invierno)
azúcar moreno claro1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
cebolla picada11 libra de calabacín,
aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
10 tomates roma, sin semillas y picados (aproximadamente11 libra de calabacín,
(tubo grande)6Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal2(invierno)
Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir2(invierno)2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagadoVino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Alexana Revana Vineyard con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 42 dólares por botella.
Alexana Revana Vineyard Pinot Noir
# 17 Wine Spectator Top 100 de 2013el viñedo de Revana 2010 Pinot Noir es una excelente representación tanto de la cosecha como del viñedo de Revana.2010 fue una temporada de cultivo desafiante, pero con una producción de vinos meticulosa y magistral, nuestra mezcla de ocho clones de Pinot noir diferentes produjo un vino intenso, complejo y equilibrado. Los aromas brillantes de cereza negra, hierbas secas y florales se levantan con la flor de melaza y anís. Los sabores de cereza maciza son decadentes y se integran bien con tonos especiados,de cola y de cacao. La textura es exuberante y rica, con un acabado con taninos suaves y redondos que proporcionan una estructura perfecta para la crianza en bodega.DificultadExperto
Listo en1 hr., 10 min.
Porciones6
Puntuación de Salud8
CocinasMexicana
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