Empanadas de Quinua

Name: Empanadas de Quinua
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra o mantequilla clarificada; 4 grande huevos batidos; 3 clavo ajo, finamente picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 5 oz/15 g de queso parmesano o queso Gruyère recién rallado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 oz/340 g de quinua cocida, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) sal marina de grano fino; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua, si es necesario; 1 cebolla amarilla o blanca, finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan de grano entero de 3,5 oz /100 g, y más si es necesario; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 5 oz /15 g de cebollino fresco finamente picado

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las empanadas de Quinua pequeñas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 6g de grasa y un total de 182 calorías. Esta receta sirve 12. Para 59 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de oz, agua, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Publicación Invitada: Empanadas de Quinua con Cebolla Balsámica y Ensalada de Quinua, Empanadas de Quinua, y Empanadas de Quinua y Camarón para recetas similares.

Instrucciones

Combine la quinua, los huevos y la sal en un tazón mediano. Agregue el cebollino, la cebolla, el queso y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Cebolleta

Ajo

Quinua

Cebolla

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las migas de pan, revuelva y deje reposar durante unos minutos para que las migas puedan absorber parte de la humedad. En este punto, debe tener una mezcla que pueda formar fácilmente en doce empanadas de 1 pulgada/2,5 cm de grosor. Me equivoco en el lado muy húmedo porque lo convierte en una empanada no demasiado seca, pero puede agregar más migas de pan, un poco a la vez, para reafirmar la mezcla, si es necesario. Por el contrario, se puede usar un poco más de huevo batido o agua para humedecer la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Agua

Huevo

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-bajo, agregue 6 empanadas, si caben con un poco de espacio entre cada una, tape y cocine durante 7 a 10 minutos, hasta que los fondos estén profundamente dorados. Sube el fuego si no se dora después de 10 minutos y continúa cocinando hasta que las empanadas estén doradas. Voltee cuidadosamente las empanadas con una espátula y cocine los segundos lados durante 7 minutos o hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Retire de la sartén y enfríe en una rejilla mientras cocina las hamburguesas restantes. Alternativamente, la mezcla de quinua se mantiene bien en el refrigerador por unos días; puede cocinar empanadas a pedido, si lo prefiere.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Combine 2 tazas/12 oz / 340 g de quinua cruda bien enjuagada con 3 tazas / 700 ml de agua y 1/2 cucharadita de sal marina de grano fino en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, tapar, disminuir el fuego y hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos, hasta que la quinua esté tierna y se puedan ver los pequeños rizos de quinua.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Quinua

Grano

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Reimpreso con permiso de Super Natural Every Day: Well-loved Recipes from My Natural Foods Kitchen por Heidi Swason. Derechos de autor de textos y fotografías © 2011 por Heidi Swanson. Publicado por Ten Speed Press, un sello de the Crown Publishing Group, una división de Random House, Inc.La escritora, fotógrafa y diseñadora HEIDI SWANSON es la creadora de 101 Libros de cocina, el galardonado blog culinario y diario de recetas. También es autora de Cook 1.0 y Super Natural Cooking. Su trabajo ha aparecido en Food & Wine, Saveur, Glamour, the Washington Post, Time, Fast Company, Utne Reader y the Vegetarian Times, así como en Salon.com y NPR.com. Heidi vive, cocina y escribe en San Francisco. Visita www.101cookbooks.com y www.heidiswanson.com.

Ingredientes que necesitarás

Vino