El pollo asado definitivo

Name: El pollo asado definitivo
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mantequilla derretida 1-1/2 tazas de queso cheddar triple rallado KRAFT® con un toque de PHILADELPHIA®, divididas; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 55 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hombro; 55 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hombro; 6 piernas y muslos de pollo, todavía conectados, con hueso, con piel, aproximadamente 10 onzas cada uno; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza seca; 1 manojo tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 4 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 dientes de ajo, picados; 2 dientes de ajo, aplastados con el lado de un cuchillo grande; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 84 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 tazas de harina de trigo; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, paprika o pimentón ahumado si está disponible; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino tinto o blanco; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

El pollo asado definitivo

The Ultimate Barbecued Chicken es una receta sin gluten y sin lácteos con 6 porciones. Este plato principal tiene 588 calorías, 23 g de proteína y 37 g de grasa por ración. Por $1.35 por porción, esta receta cubre el 17% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 141 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra cebolla, tomillo, agua y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 20 minutos. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 71%. Pruebe The Ultimate Barbecued Chicken, The Ultimate Barbecued Chicken y The Ultimate Barbecue Ribs para obtener recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salmuera, en un tazón combine el agua, la sal, el azúcar, el ajo y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Transfiera la salmuera a una bolsa de plástico con cierre hermético de 2 galones.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Agrega el pollo, cierra la bolsa y refrigera por 2 horas (si solo tienes 15 minutos, está bien) para permitir que la sal y los condimentos penetren en el pollo.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Mientras tanto, haz la salsa. Envuelva el tocino alrededor del manojo de tomillo y átelo con hilo de cocina para obtener un buen manojo.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Calienta unas 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue el tomillo y cocine lentamente de 3 a 4 minutos para engrasar el tocino y darle a la salsa un agradable sabor ahumado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agrega la cebolla y el ajo y cocina lentamente sin colorear durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agrega los ingredientes restantes, revuelve la salsa y baja el fuego. Cocine lentamente durante 20 minutos para fusionar los sabores. Una vez que la salsa esté lista, retire aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa y reserve para servir junto con el pollo en la mesa. El resto de la salsa barbacoa la utilizaremos para la base de las piernas.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Precalienta una parrilla o una barbacoa de gas o carbón al aire libre a fuego medio. Toma algunas toallas de papel y dóblalas varias veces para formar un cuadrado grueso. Seque una pequeña cantidad de aceite en la toalla de papel y limpie con cuidado y rapidez las rejillas calientes de la parrilla para crear una superficie antiadherente. Saque el pollo de la salmuera y séquelo con toallas de papel. Coloque los trozos de pollo en la parrilla precalentada y cocine, voltee una vez a mitad de camino y cocine por un total de 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Transfiera el pollo marcado con parrilla a una bandeja para hornear galletas y luego colóquelo en el horno. Cocine el pollo por 15 minutos, retírelo del horno y luego cepille generosamente, cubriendo cada centímetro de las piernas con la salsa barbacoa y luego regrese al horno por 25 a 30 minutos más, rociando el pollo por segunda vez a la mitad. tiempo de cocción restante.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Rollo De Fruta Amarillo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Copos De Verduras

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Sirva con salsa extra.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo

Mezcla Natural Para Pastel

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Hilo De Carnicero

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Camarones Salteados

Ingredientes

Porciones:

1mantequilla derretida

1-1/2 tazas de queso cheddar triple rallado KRAFT® con un toque de PHILADELPHIA®, divididas 6camarones y venas

Pimienta negra recién molida 551 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hombro 551 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hombro 6

piernas y muslos de pollo, todavía conectados, con hueso, con piel, aproximadamente 10 onzas cada uno 12 cucharaditas de ajo en polvo

mostaza seca 1manojo

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 4ramitas

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 2

dientes de ajo, picados 2

dientes de ajo, aplastados con el lado de un cuchillo grande 11 libra de calabacín,

comino molido 4801 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

sal kosher 841 libra de Mafaldi fresco si es posible

4 tazas de harina de trigo 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 1

cebolla picada 11 libra de calabacín,

paprika o pimentón ahumado si está disponible 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de vino tinto o blanco 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Zinfandel, Rosa Brillante

El pollo asado se puede combinar con Zinfandel y rosado espumoso. El zinfandel afrutado y bajo en taninos es ideal para cualquier plato de pollo asado pegajoso y picante. Si no le apetece el vino tinto, un rosado espumoso también funcionará. El Taittinger Brut La Francaise, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.

Taittinger Brut La Francaise

Este champán es una mezcla de unos 30 viñedos de Chardonnay y Pinot Noir, respectivamente el 40% y el 60% del total, procedentes de varias cosechas de uvas perfectamente maduras.