El Filete de Jessica.

Name: El Filete de Jessica.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, puntas duras rotas; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de solomillo de ternera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 aceitunas rellenas de pimiento; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejo, escurrido; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 1 paquete mezcla de salsa bearnesa seca (como Knorr®); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El Bistec Oscar de Jessica podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sin gluten sirve para 2 y cuesta $11.13 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 68g de proteína, 63g de grasa, y un total de 946 calorías. 48 personas quedaron impresionadas con esta receta. Será un éxito en su día de San Valentín evento. Dirígete a la tienda y compra la mezcla de salsa bearnesa, sal y pimienta molida, cangrejo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 94%. Esta puntuación es espectacular. Recetas similares son Filete Oscar, Filete Oscar, y Filete Oscar (Para 2).

Instrucciones

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear los filetes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 1/4 taza de mantequilla; agregue suavemente la carne de cangrejo y cocine a fuego lento mientras asa los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Asa los filetes hasta que alcancen la etapa de cocción deseada; para el medio (ligeramente rosado en el centro), asa de 10 a 12 minutos por el primer lado y 6 minutos por el segundo lado. Reserva los filetes para que descansen.

Coloque un inserto de vapor en una sartén y llénelo con agua hasta justo debajo de la parte inferior de la vaporera. Tapa y lleva el agua a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los espárragos, revuelva y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 2 a 6 minutos, dependiendo del grosor.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Batir la salsa Bearnesa con la leche en un cazo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Bearnesa

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregue 1/2 taza de mantequilla y hierva la salsa a fuego medio, batiendo constantemente; reduzca el fuego a fuego lento y bata hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Para ensamblar, cubra cada filete asado con carne de cangrejo, luego la mitad de los espárragos; vierta salsa Bearnesa al gusto sobre los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Bearnesa

Espárragos

Carne De Cangrejo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, puntas duras rotas 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de solomillo de ternera 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 aceitunas rellenas de pimiento 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

cangrejo, escurrido 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 1paquete

mezcla de salsa bearnesa seca (como Knorr®)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el Bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Francis Ford Coppola Diamond Collection Monterey Pinot Noir con una calificación de 4.1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 20 dólares por botella.

Francis Ford Coppola Colección Diamante Monterey Pinot Noir

La etiqueta plateada Pinot Noir tiene un color rubí brillante y revela un perfume seductor de ciruelas rojas, flores y especias dulces. Los sabores profusos de cereza negra, grosella negra y fresa llenan el paladar lujoso, mientras que las notas de sándalo continúan en el final suave y elegante.