El Brownie Definitivo de Kir Jensen

Name: El Brownie Definitivo de Kir Jensen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18
Cuisine: América
Ingredients: 2 (invierno) crema fresca o crema agria; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cacao en polvo de proceso holandés; 4 grande huevos a temperatura ambiente; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro u oscuro envasado; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra afrutado o herboso (busque uno hecho con aceitunas arbequina); 1 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina escamosa, como Maldon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café de elaboración fuerte; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) barritas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El último brownie de Kir Jensen es una receta americana que sirve 18. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 354 calorías, 3g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, cacao en polvo de proceso holandés, sal marina escamosa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Te lo trae Chow. Funciona bien como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 15%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen El Brownie Definitivo de Kir Jensen, Pastel de Brownie Definitivo, y El Brownie Definitivo.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque 18 forros de papel para cupcakes en 2 moldes para muffins (de 12 pocillos) (tendrá pocillos vacíos).

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón mediano. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y bata a velocidad media-alta hasta que esté esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Con una espátula de goma, raspa los lados del tazón y la paleta. Vuelva a poner la batidora a velocidad media-alta, agregue los azúcares y mezcle hasta que tenga un color claro y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Raspa los lados del tazón y la paleta. Vuelva a velocidad media-alta, agregue la crema fresca y la vainilla, luego agregue los huevos de uno en uno y mezcle hasta que se combinen uniformemente. Raspa los lados del tazón y la paleta. Gire la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina y cacao y mezcle hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Vainilla

Mantequilla

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Espátula

Tazón

Retire el tazón de la batidora y revuelva la masa unas cuantas veces para incorporar las rayas restantes de harina.Divida la masa uniformemente entre los pozos forrados (estarán casi llenos).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Colocar el café y el azúcar en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Café

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deje hervir durante aproximadamente 1 minuto, luego retire del fuego. Set aside.To ensamblar:Cuando los brownies hayan terminado de hornearse, cepíllelos ligeramente con el jarabe de café mientras estén calientes. (Te sobrará un poco de jarabe.) Coloque los moldes para muffins en una rejilla de alambre y déjelos enfriar durante al menos 10 minutos, luego retire los brownies de los moldes para terminar de enfriar en la rejilla.Una vez que los brownies estén fríos, divida la ganache entre ellos, colocándola en las muescas de los brownies. Justo antes de servir, rocíe cada brownie con aceite de oliva y espolvoréelo con una pizca de sal marina escamosa.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe Saborizante