Dingle Pastel

Name: Dingle Pastel
Prep time: 2 h 29 min
Cook time: 2 h 29 min
Total time: 2 h 29 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas americanas, más 2 cucharaditas de harina (2 cucharadas irlandesas) * ver nota; 450 Nueces del tipo que quieras (picadas) libra corderos o corderos deshuesados (del hombro o de la pierna; guarda los huesos para el caldo); 1 pequeño Ramo de garni (ramita de tomillo, tallos de perejil y hoja de laurel) atado con cuerda; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) (275 gramos/2 1/4 tazas) mantequilla; 1 1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) (255 gramos/ 1 3/4 tazas) zanahorias picadas; 1 Tallo manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) buenas cucharaditas de semillas de comino; 1 huevo, ligeramente batido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) (450 gramos/3 1/2 tazas) harina; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Huesos de cordero de la carne; 10 onzas líquidas 10 onzas líquidas (300 mililitros/ 1 1/4 tazas) de caldo de cordero o cordero; 1 20 rodajas finas de calabacín; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) (255 gramos/ 2 1/4 tazas) cebollas picadas; 1 pizca Pizca de sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 6 onzas líquidas onzas líquidas (175 mililitros/3/4 taza) de agua; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua

Para $3.88 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 41g de grasa y un total de 763 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene sal, pierna; tenga a mano huesos, huevo y algunos otros ingredientes, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 29 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Tratar Tartas de Tartas, Pastel de Mantequilla, y Pastel de Cereza para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: 2 latas, 6 pulgadas (15 cm) de diámetro, 1 1/2 pulgadas (4 centímetros) de alto

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Caldo: Si no hay caldo disponible, ponga los huesos, las zanahorias, las cebollas, el apio y el ramo de garni en una cacerola. Cubra con agua fría y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas para hacer un caldo. Colar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Zanahoria

Apio

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corta toda la grasa sobrante de la carne y luego córtala en trozos pequeños y limpios del tamaño de un terrón de azúcar pequeño. Vierta los trozos de grasa en una cacerola grande y caliente hasta que la grasa se derrita. Deseche las piezas.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corte las verduras en dados ligeramente más pequeños y mézclelas en la grasa, dejándolas cocer durante 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Retire las verduras y mezcle la carne con la grasa restante a fuego alto hasta que el color se vuelva marrón oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Calentar la semilla de comino en el horno durante unos minutos y triturar ligeramente. Mezcle la harina y las semillas de comino en la carne. Cocine suavemente durante 2 minutos y agregue el caldo gradualmente. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Harina Para Todo Uso

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Agregar de nuevo las verduras, sazonar con sal y pimienta recién molida y dejar cocer a fuego lento, tapado. Si usa cordero joven, 30 minutos serán suficientes; un animal mayor puede tardar hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Vegetal

Cordero

Sal

Pastelería: Mientras tanto, hacer la pastelería. Tamizar la harina y la sal en un tazón para mezclar y hacer un pozo en el centro. Cortar en dados la mantequilla, ponerla en una cacerola con agua y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Sartén Para Salsa

Vierta todo el líquido a la vez en la harina y mezcle rápidamente; bata hasta que quede suave. Al principio, la masa será demasiado suave para manipular, pero tan pronto como se enfríe, se puede extender a 1/3 a 1/4 de pulgada (2,5 a 5 milímetros) de grosor, para que quepa en las 2 latas. La masa se puede hacer en pasteles individuales o 1 pastel grande. Mantenga hacia atrás 1/3 de la masa para las tapas.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Llene las latas forradas de pastelería con la mezcla de carne que debe estar casi, pero no del todo cocida y enfriada un poco.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cepille los bordes de la masa con el agua y el lavado de huevos y coloque las tapas de la masa, apretándolas bien juntas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Extienda los adornos para hacer hojas de pastelería o espirales para decorar la parte superior de las tartas. Haga un agujero en el centro, cepille la tapa con lavado de huevos y luego lave también la decoración con huevo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo