Decadencia de las Ostras Asadas
Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 204 calorías, 8g de proteína, y 16g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, cebolla, hojas de espinaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Ostras Asadas, Ostras Asadas de la Isla de San Jorge, y Bacalao Negro Asado Con Frijoles De Mar Y Ostras para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelva el tocino a menudo hasta que esté dorado y crujiente, de 7 a 9 minutos.
Retire del fuego y, con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Reserve 1 cucharada de grasa de tocino; deseche el resto. Si se prepara con hasta 4 horas de anticipación, envuelva el tocino en toallas de papel herméticas y déjelo reposar a temperatura ambiente.
Agregue el pimiento, la cebolla y el tomillo a la sartén con la cucharada de grasa de tocino. Revuelva a fuego alto hasta que las verduras estén flácidas, aproximadamente 3 minutos.
Agregue las espinacas y revuelva con frecuencia hasta que las hojas se marchiten y el líquido se evapore, aproximadamente 5 minutos (si todas las espinacas no caben a la vez, agregue la mitad y revuelva hasta que se marchiten ligeramente, luego agregue el resto). Vuelva a colocar el tocino en la sartén, mezcle y agregue sal y pimienta al gusto.
Levante las ostras de cualquier líquido restante y corte las grandes en trozos del tamaño de un bocado; divida por igual entre cuatro ramequines poco profundos (de 3/4 a 1 taza cada uno).
Añadir el líquido a otro reservado para la salsa. Vierta la mezcla de espinacas por igual sobre las ostras.
Limpie la sartén y agregue la Salsa de Glaseado de ostras, el jugo de limón y el vino.
Batir a fuego alto hasta que burbujee, de 2 a 3 minutos. Vierta la mezcla uniformemente sobre las espinacas y las ostras para cubrir.
Espolvoree de 1 a 2 cucharadas de queso sobre la salsa en cada ramekin. Coloque los moldes en una bandeja para hornear de 12 por 15 pulgadas.
Hornee en un horno regular o de convección de 450 grados hasta que las tapas estén ligeramente doradas y los jugos burbujeen, de 7 a 10 minutos.
Salsa de Glaseado de Ostras.
Vierta hasta 1/2 taza de líquido de ostras reservado (consulte las notas anteriores) en un vaso de 1 o 2 tazas; agregue suficiente leche para hacer un total de 1 taza. Deseche el resto del líquido de ostras. En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto, revuelva 2 cucharadas de mantequilla o margarina y 1/4 taza de cebolla picada hasta que la cebolla esté dorada pálida, de 2 a 3 minutos.
Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de harina para todo uso, 1 cucharadita de mostaza seca y 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida. Vuelva a calentar la sartén a fuego alto y revuelva hasta que la harina esté dorada pálida, de 1 a 2 minutos.
Retire del fuego y agregue la mezcla líquida de ostras y 1/4 de taza de crema batida.
Bate a fuego alto hasta que hierva; continúe hirviendo, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca a 1 taza, de 3 a 5 minutos.
Raspa en un tazón. Si tienes hasta 1 día de anticipación, cúbrelo y enfríalo. Hace aproximadamente 1 taza.