Daikon vietnamita y Pepinillos de Zanahoria

Name: Daikon vietnamita y Pepinillos de Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias (unas 5 zanahorias medianas), peladas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábanos daikon (aproximadamente 2 daikon grandes), pelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (lo suficientemente caliente para disolver el azúcar fácilmente

Si tiene aproximadamente 20 minutos para pasar en la cocina, Daikon vietnamita y Pepinillos de Zanahoria podrían ser un tremendo sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y apto para fodmap receta para probar. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 1g de grasa y un total de 285 calorías. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1643 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano agua tibia, rábanos daikon, vinagre y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. A mucha gente le gustó mucho este plato de acompañamiento. Es un asequible receta para los fanáticos de la comida vietnamita. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pepinillos De Zanahoria Y Daikon al estilo vietnamita, Pepinillos Vietnamitas Zanahorias y Daikon, Mi Familia, y Pepinillos de Zanahoria y Daikon al estilo japonés.

Instrucciones

Córtalos primero transversalmente en segmentos de 2 1/2 pulgada de largo. Luego corte las rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor longitudinalmente. Apila las rebanadas y córtalas de nuevo en bastones de 1/4 de pulgada de grosor.

Coloque las zanahorias y los rábanos daikon en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Zanahoria

Rábano Daikon

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con 4 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de sal. Usa las manos limpias para mezclar las zanahorias y el daikon con la sal y el azúcar hasta que estén bien cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Rábano Daikon

Azucarera

Sal

Continúa mezclando las zanahorias y el daikon con las manos hasta que empiecen a ablandarse, unos 3 minutos. Están listos una vez que puedes doblar un pedazo de daikon hasta el final sin que se rompa.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Rábano Daikon

Transfiera las zanahorias y el daikon a un colador, enjuague con agua fría y escurra bien.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Rábano Daikon

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Hacer una mezcla de azúcar con vinagre: En un tazón (una taza medidora pyrex de 8 tazas es ideal para esto) mezcle una taza de azúcar, el vinagre blanco y el agua tibia, hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Vierta la mezcla de vinagre sobre las zanahorias y el daikon en frascos: Prepare frascos limpios. Coloca bien el daikon y las zanahorias en los frascos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Vinagre

Rábano Daikon

Vierta sobre el líquido de decapado para cubrir. Sello. Refrigerar.

Los pepinillos deben sentarse al menos durante la noche antes de comer; su sabor mejorará con el tiempo. Deben durar de 4 a 6 semanas en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Encurtido