Cómo Hacer Pad Thai (Pad Thai Vegetariano )

Name: Cómo Hacer Pad Thai (Pad Thai Vegetariano )
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-brotes de soja; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola (o cualquier aceite neutro); 1 1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar; 2 (puede ser o desnatar) salsa de ají y ajo; 1 dejar Â¼ taza de cilantro; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu medio firme; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de ajo y jengibre (ver consejos); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes; 1 jícama (ver consejos); 1 hoja de lima kaffir fresca (opcional); 2 (invierno) azúcar moreno claro; 3 Lima; 3 setas de ostra; 10 (invierno) azúcar de palma (o azúcar moreno claro); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de arroz con fideos secos (ver consejos); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cacahuetes tostados con sabor a ajo; 1 1 libra de calabacín, sal para condimentos de champiñones (o sal regular); 2 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo tostado (opcional); 8 setas shiitake; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja oscura; 6 (invierno) concentrado de tamarindo (ver consejos); 2 chiles de aves tailandesas rojas; 1 cebolla amarilla

La receta De Cómo Hacer Pad Thai (Pad Thai Vegetariano ) está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un súper veganos opción para los amantes de la comida asiática. Esta receta sirve 8 porciones con 472 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 12 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes champiñones shiitake, aceite de canola, sal para condimentos de champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Pad Tailandés vegetariano con Zoodles, Zoodles de Pad Thai, y Pad Tailandés de Calabaza Espagueti con Pollo-Paleo para recetas similares.

Instrucciones

Jugo de 2 limas. Reservar.Preparación de los fideos de arroz secos: Cuando están crudos, los fideos de vidrio se ven grisáceos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Fideos De Arroz

Jugo

Cal

Coloque los fideos largos en un tazón grande y remójelos en agua fría unos 30 minutos. Este paso ayudará a suavizar los fideos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir a través de un colador y desechar el líquido. Reservar.Preparación de los chiles frescos: Tallo, semillas y picar finamente el chile. Nota: Recuerde no frotar los ojos después de tocar las semillas de chile.Preparación de la salsa Pad Thai: En un tazón pequeño, disuelva el azúcar de palma (o azúcar moreno claro) en una taza de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Claro

Pimienta De Chile

Azúcar De Palma

Salsa

Semillas

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Deje que el agua se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurre el líquido del paquete del tofu. Seca el tofu con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corta el trozo de tofu por la mitad, a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Corte cada bloque en pulgadas slices.In un wok, calienta el aceite de canola restante durante unos 2-3 minutos. Debe tener una capa de aceite de aproximadamente 1 pulgada de profundidad. La clave para un buen tofu frito es obtener pequeñas burbujas cuando el tofu está en contacto con el aceite. No caliente demasiado el aceite; de lo contrario, el tofu se volverá demasiado dorado y masticable.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Coloque el tofu una pieza a la vez en el aceite caliente; asegúrese de que las piezas de tofu no se toquen entre sí. Freír en tandas durante aproximadamente 2 minutos por tanda hasta que estén doradas por todos los lados. Baje el fuego a medio-bajo para una cocción uniforme y evitar que se doren demasiado rápido. Voltea cada pieza y cocina un minuto más. Recoja delicadamente cada pieza de tofu con un espumador de araña (usé palillos de madera), dejando la mayor cantidad de aceite posible en el wok.As tan pronto como el tofu se enfríe lo suficiente para manipularlo, córtalo en dados pequeños. Reservar.Tiempo de ensamblaje: En el mismo wok, agregue la pasta de ajo y jengibre y la hoja de lima kaffir. Cocine hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo Y Jengibre

Cal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Skimmer

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Añadir las zanahorias. Saltee hasta que estén ligeramente translúcidos, luego agregue el shiitake y los champiñones de ostra y los chiles frescos. Sazonar con sal de sazón de champiñones. Mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Setas De Ostra

Sal Sazonada

Seta

Zanahoria

Pimienta De Chile

Añadir el tofu con la salsa Pad Thai. Revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Transfiera a un plato.Lave, recorte y corte las cebollas verdes en trozos de 1". Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Añade más aceite al wok si es necesario. Saltee las cebollas verdes hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los fideos de arroz escurridos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Agregue la salsa de soja, el jugo de media lima y el azúcar moreno claro. Mezcle con espátulas colocadas a ambos lados del wok para evitar que la comida se pegue al fondo. Cocine un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Claro

Salsa De Soja

Jugo

Cal

Equipo que necesitarás

Espátula

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Rocíe con aproximadamente 1 taza de agua, luego mezcle hasta que el agua se evapore. Compruebe el estado de cocción de los fideos. Si todavía están al dente, rocíe más agua hasta que tengan la textura deseada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Agregue el tofu, la jícama frita, las verduras y las rodajas de cebolla. Mezcle bien hasta que la cebolla se ablande. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

La Jícama

Cebolla

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Añadir los brotes de soja. Cubra el wok y deje reposar durante unos 2-3 minutos. Ajuste el condimento con más sal de condimento de champiñones (si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Sal Sazonada

Brotes De Soja

Condimento

Seta

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el cilantro, termine con el jugo de lima restante y rocíe una pizca de aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Aceite De Sésamo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Espolvorear con pimienta negra y cacahuetes tostados.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes Tostados

Pimienta Negra

Decorar con lima.¡Bon apptit!

Ingredientes que necesitarás

Cal

Equipo

Tazón

Colador

Toallas De Papel

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-brotes de soja 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola (o cualquier aceite neutro)1

1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar 2(puede ser o desnatar)

salsa de ají y ajo 1dejar

Â¼ taza de cilantro 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de tofu medio firme 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de ajo y jengibre (ver consejos)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes 1

jícama (ver consejos)1

hoja de lima kaffir fresca (opcional)2(invierno)

azúcar moreno claro 3

Lima 3

setas de ostra 10(invierno)

azúcar de palma (o azúcar moreno claro)1(puede ser o desnatar)

pimienta negra 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de arroz con fideos secos (ver consejos)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cacahuetes tostados con sabor a ajo 11 libra de calabacín,

sal para condimentos de champiñones (o sal regular)2(puede ser o desnatar)

aceite de sésamo tostado (opcional)8

setas shiitake 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja oscura 6(invierno)

concentrado de tamarindo (ver consejos)2

chiles de aves tailandesas rojas 1

cebolla amarilla

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Lubanzi Chenin Blanc con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.