Curry de Res de Sri Lanka

Name: Curry de Res de Sri Lanka
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 4 tira hoja de pandan; 1 kilogramos carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 (invierno) 1 jalapeño fresco entero; 1 pegar (1 pulgada) pieza de canela; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco espesa; 8 hojas de curry frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de curry tostado; 1 pulgada raíz de jengibre fresca pelada, cortada en rodajas y triturada; 6 clavo 1 naranja, ralladura; 4 vainas de cardamomo verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cebolla en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 (invierno) vinagre blanco

El curry de res de Sri Lanka podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 442 calorías, 48g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida india. 18 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra leche de coco, pasta de tomate, rama de canela en trozos y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es excepcional. Tratar Curry de Res de Sri Lanka, Curry de Ternera de Goa con Vinagre: Vindaloo de Ternera, y Curry de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga la carne y sécala con palmaditas. Tritura los dientes de ajo en una pasta y combínalos con el jengibre triturado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Jengibre

Carne

Agregue el vinagre, la sal, la pimienta, el curry en polvo asado y la cayena.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Pimienta

Sal

Mezcle los cubos de carne y revuelva para cubrir. Dejar reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Carne

Calentar el aceite en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir las hojas de curry y las tiras de pandan. Agrega las cebollas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Cebolla

Mezcle los cubos de carne de res y cocine hasta que se doren por todos los lados, aproximadamente 10 minutos. Agregue la rama de canela, las vainas de cardamomo y los clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cápsulas De Cardamomo

Cubos De Carne

Clavo

Añadir la pasta de tomate y el agua y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agua

Cocine a fuego lento, tapado, a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Revise el curry cada media hora; es posible que necesite agregar más agua (hasta 1 taza) si el curry está demasiado seco y se pega a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la leche de coco y calentar. Pruebe y ajuste los condimentos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Condimento

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4tira

hoja de pandan 1kilogramos

carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada 2(invierno)

1 jalapeño fresco entero 1pegar

(1 pulgada) pieza de canela 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco espesa 8

hojas de curry frescas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo de curry tostado 1pulgada

raíz de jengibre fresca pelada, cortada en rodajas y triturada 6clavo

1 naranja, ralladura 4

vainas de cardamomo verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

cebolla en rodajas 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4(invierno)

vinagre blanco

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Gabrielskloof Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.