Curry de Cordero al Estilo Indio

Name: Curry de Cordero al Estilo Indio
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 pequeño hasta 2 chiles, cortados en cubitos pequeños (a su elección); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas picadas; 8 clavo ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de semilla de uva; 2 kilogramos cordero magro, cortado en cubos de 1 pulgada; 6 (puede ser o desnatar) polvo de masala; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en cubitos pequeños; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas, peladas y cortadas en cubitos pequeños; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas con salsa de wasabi y jengibre (recomendado: salsa hukilau hanna de hoboken eddie); 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o agua

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Curry de cordero al estilo indio. Una porción contiene 1612 calorías, 76g de proteína, y 93g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $7.62 por porción. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra cúrcuma, papas, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el polvo de alumbre, puede seguir este plato principal con el Pastel de Arándanos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Tratar Pierna de cordero al estilo cachemir: este cordero al estilo indio es un verdadero placer, todos pensarán que eres un chef gourmet, Curry De Cordero, y Curry De Cordero para recetas similares.

Instrucciones

Nota del chef: Puede reemplazar la cúrcuma y el polvo de masala con curry en polvo

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Cúrcuma

En una olla grande, caliente el aceite y agregue las cebollas picadas, freír hasta que estén doradas. Agregue la cúrcuma y el polvo de masala (o polvo de curry), el ajo y los chiles, mezcle bien y cocine durante un par de minutos para integrar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Cúrcuma

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir el cordero y dorar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Espolvoree la harina sobre la carne con un movimiento de tamizado, agregue la pasta de tomate con una cuchara, luego agregue gradualmente el caldo (o agua) revolviendo constantemente mientras lo hace. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora. Revisa la olla a menudo y revuelve para que el curry no se queme. Si la salsa se espesa demasiado rápido durante este tiempo de cocción, agregue agua para mantener la consistencia y evitar que se queme. (Si lo prefiere, una vez que haya agregado el caldo o el agua y la salsa tenga una buena consistencia suave, puede transferirla a una sartén para asar cubierta y terminar en el horno a 350 grados F hasta que la carne esté tierna.) En los últimos 30 minutos de cocción, agregue las papas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cebolla Blanca, Picada

Cocina Profesional Lorann®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras el curry de cordero está en su última 1/2 hora, hierva 5 tazas de agua, agregue el arroz y la sal, reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.

Coloca el arroz en un plato para servir, cubre con curry de cordero y decora con cilantro fresco.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Cebolla Blanca, Picada

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

hasta 2 chiles, cortados en cubitos pequeños (a su elección)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas picadas 8clavo

ajo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de semilla de uva 2kilogramos

cordero magro, cortado en cubos de 1 pulgada 6(puede ser o desnatar)

polvo de masala 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas en cubitos pequeños 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas, peladas y cortadas en cubitos pequeños 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

con salsa de wasabi y jengibre (recomendado: salsa hukilau hanna de hoboken eddie)2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4(puede ser o desnatar)

cúrcuma 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de verduras o agua

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Quintan Essentia Chenin Blanc con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.