Curry de Conejo Escocés

Name: Curry de Conejo Escocés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 tazas de agua; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tocino británico o canadiense picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 2 (invierno) pasta de curry suave; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas perladas; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 2 (invierno) mantequilla sin sal

La receta de Curry de conejo escocés podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 9g de grasa y un total de 146 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.46 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra mantequilla, caldo de pollo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Pasteles de Avena Escoceses, Huevos Escoceses, y Envoltura de Huevo Escocesa para recetas similares.

Instrucciones

En un horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio y saltea los trozos de conejo hasta que estén bien dorados, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Usando la misma sartén en la que doró el conejo, y sin limpiarlo, saltee el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y haya fundido su grasa en la sartén, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, hasta que se disuelva, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la pasta de curry y revuelva para combinar bien con la mezcla de harina. Agregue el caldo de pollo, 1/4 de taza a la vez. El contenido de la sartén ahora tendrá la consistencia de una salsa fina.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pasta De Curry

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los trozos de conejo dorados junto con la cebolla, los champiñones, el apio y la sal. Cocine a fuego lento el plato, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida, las cebollas estén tiernas y la salsa se haya espeso, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Seta

Apio

Cebolla

Salsa

Carne

Sal

Servir caliente, preferiblemente sobre arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Desde Ploughman's Lunch y the Miser's Feast: Auténtica Comida de Pub, Comida de Restaurante y Cocina Casera de Pueblos Pequeños, Grandes Ciudades y Pueblos Rurales de las Islas Británicas por Brian Yarvin. Copyright © 2012 por Brian Yarvin. Publicado por Harvard Common Press. Usada con permiso de la Harvard Common Press.

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

12 tazas de agua 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tocino británico o canadiense picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 2(invierno)

pasta de curry suave 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas perladas 11 libra de calabacín,

(tubo grande)2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Aichenberg Premium Gruner Veltliner con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.