Curry de Coliflor y Garbanzos

Name: Curry de Coliflor y Garbanzos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 397 chile habanero 400g) lata de garbanzos, escurridos y enjuagados; 397 chile habanero 400g) puede tomates ciruela, picados, cualquier punta de tallo y sin piel; 1 ( berenjenas) coliflor grande (aproximadamente 1 3/4 libras/800 g), recortada; 1 pellizco grande A de copos de chile secos; 1 puñado Un buen cilantro, picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) garam masala; 4 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, jengibre recién rallado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cilantro molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 3 cebollas, picadas; 4 un poco de calabacín picado Sal marina; 4 un poco de calabacín picado Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 Chile Scotch Bonnet, picado; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de girasol

La receta de Curry de Coliflor y Garbanzos podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 236 calorías, 9g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.17 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes aceite de girasol, anís estrellado, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Curry De Garbanzos Y Coliflor, Curry de Coliflor de Garbanzos, y Curry de Garbanzos de Coliflor.

Instrucciones

Cortar la coliflor en ramilletes medianos. Poner en una sartén grande, cubrir con agua fría, añadir un poco de sal y llevar a ebullición. Esto cocinará parcialmente la coliflor. Retire el fuego de inmediato, escúrrelo bien y manténgalo caliente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el aceite en una segunda cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee durante unos 10 minutos, revolviendo a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agregue el cilantro molido, el comino, los copos de chile, el anís estrellado y un poco de sal y pimienta y cocine durante otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Sal Y Pimienta

Hojuelas De Pimiento Rojo

Anís Estrellado

Comino

Añadir los tomates con su jugo y los garbanzos. Revuelva bien, luego agregue la coliflor parcooked.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Garbanzo

Tomate

Jugo

Vierta suficiente agua fría para cubrir casi todo (1/3 a 3/4 de taza/100 a 200 ml) y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, revolviendo una o dos veces, hasta que la coliflor esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Agua

Agregue el garam masala y la mitad del cilantro picado, luego revise el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Condimento

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

Sirva espolvoreado con el cilantro restante y acompañado de arroz, panes planos o naan.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

Naan

Arroz

Hugh Fearnley-Whittingstall es un reconocido locutor, escritor, agricultor, educador y activista británico de alimentos producidos de forma sostenible. Es el autor ganador del Premio James Beard de siete libros. Hugh estableció la granja River Cottage en Dorset, Inglaterra en 199

Visita www.rivercottage.net.

Equipo

Sartén

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

397chile habanero

400g) lata de garbanzos, escurridos y enjuagados 397chile habanero

400g) puede tomates ciruela, picados, cualquier punta de tallo y sin piel 1( berenjenas)

coliflor grande (aproximadamente 1 3/4 libras/800 g), recortada 1pellizco grande

A de copos de chile secos 1puñado

Un buen cilantro, picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

garam masala 4

dientes de ajo, picados 11 libra de calabacín,

jengibre recién rallado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

cilantro molido 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

comino molido 3

cebollas, picadas 4un poco de calabacín picado

Sal marina 4un poco de calabacín picado

Sal marina y pimienta negra recién molida 2

Chile Scotch Bonnet, picado 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de girasol

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 32 dólares por botella.