Curry De Berenjenas Y Tofu

Name: Curry De Berenjenas Y Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela enteros; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 2 Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces; 5 clavo 1 naranja, ralladura; 1 jengibre de 3 pulgadas, pelado; 1 chile jalapeño (quite las semillas para reducir el calor); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 90 Nueces del tipo que quieras (picadas) Crutones de ensalada de cebolla y ajo, triturados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Si tiene unos 30 minutos para pasar en la cocina, el curry de berenjenas y tofu puede ser una increíble receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana para probar. Por $ 2,59 por porción, obtienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15 g de proteína, 38 g de grasa y un total de 505 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 21 fans. Una mezcla de tomates enlatados, curry en polvo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una receta bastante económica para los amantes de la comida india. Con una puntuación cucharacular del 91%, este plato es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Curry de berenjenas y tofu, Curry de berenjenas y tofu y Curry de berenjenas y tofu.

Instrucciones

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, haga puré el ajo, el jengibre, el jalapeño y 1 a 2 cucharadas de agua en un mini procesador de alimentos hasta que se forme una pasta.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Escurrir los tomates reservando el jugo; Triture los tomates en trozos grandes en un recipiente aparte.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal y la berenjena a la olla; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine, revolviendo, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Jengibre

1 Naranja, Ralladura

Agregue el curry en polvo y los tomates (pero no el jugo) y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Agrega el jugo de tomate y 1 taza de agua y cocina hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Sacramento)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agrega la leche de coco y el tofu; cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté muy tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Servir con arroz si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Fotografía de Antonis Achilleos

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela enteros 11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 2

Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces 5clavo

1 naranja, ralladura 1

jengibre de 3 pulgadas, pelado 1

chile jalapeño (quite las semillas para reducir el calor)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 90Nueces del tipo que quieras (picadas)

Crutones de ensalada de cebolla y ajo, triturados 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante

Riesling, Gruener Veltliner y Sparkling rosé son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen algo de dulzura para complementar el sabor picante y complejo de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4,5 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.

NV Solera Crema Jerez

El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.