Cupcakes de Mantequilla de Maní y Chocolate

Name: Cupcakes de Mantequilla de Maní y Chocolate
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: América
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (como la barra Crunch); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, finamente picado; 12 (invierno) mantequilla sin sal ablandada, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Los cupcakes de mantequilla de maní y chocolate podrían ser el postre que estás buscando. Esta receta hace 10 porciones con 520 calorías, 11g de proteína, y 39g de grasa cada. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Varias personas hicieron esta receta, y 29765 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de harina para todo uso, mantequilla, mantequilla de maní y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Cupcakes de Plátano con Mantequilla de Maní y Ganache de Mantequilla de Maní con Chocolate Batido, Cupcakes de Crema de Mantequilla de Maní con Ganache de Mantequilla de Maní de Chocolate, y Cupcakes de Chocolate con Mantequilla de Maní para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 350 ° F. Alinee la bandeja para muffins con 10 tazas para cupcakes. En un tazón mediano, bate la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se combinen; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Magdalenas

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Bandeja Para Muffins

Batir

Tazón

Horno

En un tazón grande, bate el azúcar, el suero de leche, el aceite, el huevo y la vainilla hasta que se combinen y estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Vainilla

Azucarera

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir en la mezcla seca hasta que quede suave. Coloca la masa con una cuchara en las tazas de cupcakes, dividiéndola uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Batir

Hornee hasta que el centro esté listo, aproximadamente 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego transfiera los cupcakes a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Mientras los cupcakes se enfrían, prepara la crema de mantequilla. En un tazón de batidora, bate el azúcar, las claras de huevo y la sal hasta que se combinen. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo y bata suavemente hasta que la mezcla registre 160 grados F en el termómetro de lectura instantánea. Transfiera inmediatamente a la batidora equipada con un accesorio de batidor. Batir a velocidad media-alta hasta que la mezcla se asemeje a la crema de afeitar y esté fresca. A velocidad media, agrega la mantequilla, una pieza a la vez, hasta que esté cremosa y combinada.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Magdalenas

Mantequilla

Crema

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Blender

Batir

Tazón

Sartén

Agregue la mantequilla de maní y la vainilla y bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Vainilla

Transfiera la crema de mantequilla a una bolsa de pastelería equipada con una punta lisa de 1/2 pulgada (#808).

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Coloca aproximadamente 1/3 de taza de glaseado en cada cupcake. Enfríe los cupcakes en la nevera hasta que la crema de mantequilla esté completamente firme, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Glaseado

Cuando los cupcakes se hayan enfriado, haz la capa de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Almendra

Magdalenas

Coloque el chocolate y el aceite en un tazón mediano y colóquelo sobre una sartén con agua que apenas hierve a fuego lento. Batir suavemente hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Transfiera a una taza grande.

Sujetando la magdalena por el fondo, sumerja cuidadosamente el chocolate para sumergir todo el glaseado. Tire hacia arriba y deje caer el exceso de chocolate durante unos segundos antes de girar la magdalena hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Glaseado

Magdalenas

Chapuzón