Croustade de Pera con Pastelería de Limón y Almendras

Name: Croustade de Pera con Pastelería de Limón y Almendras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cocina profesional lorann®; 2 (invierno) almendras en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) peras Bartlett firmes pero maduras, peladas, sin corazón, en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) peras Bosc firmes pero maduras, peladas, sin corazón, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida (generosa); 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 5 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal refrigerada, cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema batida (para cepillar)

El Croustade de Pera con Pastelería de Limón y almendras podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 269 calorías, 1g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Diríjase a la tienda y recoja sal, almendras, peras bartlett y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 108 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Croustade de Frangipán de Pera, Croustade de Pera con Cobertura de Azúcar Morena de Avellana, y Pasta de Pera Caramelizada.

Instrucciones

Batir la harina, el azúcar, la cáscara de limón y la sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mantequilla; con las yemas de los dedos, frote la mantequilla hasta que se forme una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Frote De Condimento Seco

Rocíe 1/4 de taza de crema; mezcle con un tenedor hasta que se formen grumos húmedos, agregando más crema por cucharaditas según sea necesario si está seco. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envolver en plástico y enfriar 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Pasta

Envolver

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de rodar.

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle todas las peras, el azúcar, la harina, el jugo de limón, la cáscara de limón y la nuez moscada en un tazón grande para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Pera

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa sobre una hoja de papel pergamino enharinado hasta redondear 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Transfiera la corteza sobre papel pergamino a la bandeja para hornear. Peras montículo en el centro de la masa, dejando un borde liso de 2 pulgadas. Dobla el borde de la masa sobre las peras, engarzándolo ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza