Crostini mixto: Crostini Misti

Name: Crostini mixto: Crostini Misti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles cannellini secos, remojados toda la noche en agua para cubrir; 2 (invierno) hojas de romero frescas, finamente picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 2 clavo ajo, triturado; 1 cabeza cavolo nero o col rizada, tallos removidos y picados en trozos grandes; 2 puerros, limpiados y cortados en anillos de 1/4 de pulgada de grosor; 1 manojo menta, solo hojas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, más 4 cucharadas, más 2 cucharadas, más 2 cucharadas, más 4 cucharadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de orégano frescas picadas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) porcinis o portobellos, sin tallo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 2 pimientos rojos, sin corazón y sin semillas, y picados en dados de 1/2 pulgada; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo picante; 4 hojas de salvia, cortadas en gasa; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 pan Estirato italiano, o baguette, cortado en rodajas de 1/2 pulgada, al bies

Necesita un hor d'oeuvre sin gluten y sin lácteos? Crostini mixto: El Crostini Misti podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 12 y cuesta 100 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 7g de grasa y un total de 175 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal y pimienta, ajo, portobellos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Crostini de Oliva Mixto, Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano), y Crostini de Salsa de Tomate Mixto para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla morada y cocine durante 5 minutos, hasta que esté suave y transparente.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

Agregue los pimientos rojos, el tomillo y el orégano y saltee a fuego alto durante cinco minutos más, hasta que los pimientos y las cebollas estén muy suaves.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Dientes De Ajo

Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta y reservar. En la misma sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el cavolo nero y los copos de pimienta y cocine hasta que se marchiten y estén suaves, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada De Lacinato

8 (Sub-12) Camarones

Retire la sartén del fuego, coloque la mezcla de col en un tazón, agregue los trozos de jamón y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

A 1 Piña

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque los champiñones en una bandeja y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, coloque en el horno y ase durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y dejar enfriar. Pica los champiñones en cubos de 1/4 de pulgada y colócalos en un tazón con los jugos que hayan exudado durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Añadir la salvia, sazonar con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Ramita De Romero

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén muy suaves y translúcidos, unos 8 o 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(y Solo Porciones)

Retirar del fuego y dejar enfriar en un bol. Rasgar las hojas de menta a mano y añadirlas a los puerros. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Escurrir los frijoles remojados y cocinar, cubiertos con agua fresca, a fuego alto hasta que los frijoles estén muy tiernos pero no encharcados.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir los frijoles, dejar que se enfríen un poco, luego triturarlos con un triturador de papas o un tenedor, teniendo cuidado de no "batirlos" demasiado. Agregue el ajo picado, el romero, el vinagre balsámico y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, agregue más aceite si es necesario para crear una textura suave y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Aderezo De Limón Y Pimienta

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cuellos De Pollo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Precaliente la parrilla o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Asa el pan a la parrilla o tueste durante 2 minutos, hasta que esté dorado y firme. Pruebe cada una de las mezclas para condimentar y humedezca cualquier mezcla que pueda estar seca con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de limón. Cubra cada pieza de pan tostado con una cucharada colmada de cualquiera de las mezclas y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea