Croquetas de Patata con Sabor a Lima (Bondas)

Name: Croquetas de Patata con Sabor a Lima (Bondas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 2 hasta 3 chiles frescos tailandeses, serrano o cayenne; 1 ( berenjenas) chispitas en forma de corazón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 2 (invierno) jugo de lima (1 lima mediana); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) lentejas negras (urad dal) secas, partidas y descascarilladas, o guisantes amarillos (chana dal), clasificados; 605 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojas medianas, peladas, cocidas; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 1 libra de calabacín, pulpa de tamarindo seca picada o 1/4 de cucharadita de pasta concentrada de tamarindo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza negras o amarillas

Las Croquetas de Patata con sabor a Lima (Bondas) podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 6g de grasa y un total de 192 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pulpa de tamarindo, chiles de cayena, semillas de mostaza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Mini Pasteles de Queso con Sabor a Lima, Mini Pasteles de Queso con Sabor a Lima, y Dauphinois Gratinado Con sabor a Salvia Con Patata, Batata Y P para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, haga puré de papas; reserve. En una sartén de 6 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite y la semilla de mostaza a fuego medio-alto. Una vez que la semilla comience a estallar, cubra la sartén y espere hasta que se detenga el estallido.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Patata

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue 2 cucharadas de lentejas negras; saltee unos 30 segundos o hasta que estén doradas; retire del fuego. Agregue 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de cúrcuma, el jugo de lima, el karhi, el cilantro y de 2 a 3 chiles.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas Negras

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cúrcuma

Pimienta De Chile

Sal

Añadir a las patatas, mezclar bien. Forme dieciocho bolas de 1 1/2 de pulgada; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Para hacer harina de garbanzos (bésan), coloque los garbanzos secos en un molinillo de especias o café; muela hasta que parezca pimienta negra molida en trozos gruesos. Tamizarlo a través de un colador de malla fina o un tamiz de harina. Los granos más grandes que quedan en el colador se pueden volver a moler. No use una licuadora o procesador de alimentos porque no molerá los frijoles para obtener una textura fina.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida En Trozos Grandes

Garbanzos Secos

Harina De Garbanzos

Café

Grano

Frijol

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Blender

Para hacer la masa, en un tazón mediano, mezcle la harina de garbanzos, 1/2 cucharadita de sal, el bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de cúrcuma. Bate 1/2 taza de agua, usando un batidor de alambre, para hacer una masa suave, similar a un panqueque (agregue agua adicional si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Harina De Garbanzos

Bicarbonato De Sodio

Cúrcuma

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En un horno wok o holandés, caliente el horno de aceite (de 2 a 3 pulgadas de profundidad) a fuego medio-alto hasta que el termómetro insertado en el aceite diga 177°. Sumerja hasta 8 bolas de papa en la masa para cubrirlas; colóquelas cuidadosamente en aceite caliente. Freír de 5 a 7 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Horno

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Retirar con una cuchara ranurada; escurrir sobre toallas de papel. Repita con las bolas de patata restantes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Para hacer coco fresco rallado, enjuague bien el coco para eliminar el polvo o la suciedad de la cáscara;séquelo con palmaditas. Perfore los ojos con un picahielos o un pincho resistente.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Hielo

Equipo que necesitarás

Pincho

Escurra el líquido en un recipiente. (El líquido es delicioso para beber y se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente cubierto hasta por 24 horas.) Golpee firmemente el coco por todas partes con un martillo o un mazo de carne pesado. Por lo general, se abre longitudinalmente. Hoja de trabajo de cuchillo romo o de punta redonda entre carne blanca y cáscara dura. Empuje el cuchillo en la cáscara lejos de usted y, con un giro de la muñeca, la carne debe salir. Pele la piel fina y marrón oscura de la carne de coco blanca, usando un cuchillo para pelar o un pelador de verduras. Triturar la carne de coco en un procesador de alimentos o en agujeros grandes de un rallador de cuatro lados. Un coco mediano rinde de 2 a 3 tazas de coco rallado; use 1 taza para esta receta.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado

Coco

Vegetal

Aparecer

Carne

Equipo que necesitarás

Pelador

Procesador De Alimentos

Ablandador De Carne

Rallador

Cuchillo

Para hacer chutney, en la licuadora, coloque 1 taza de coco rallado, 3/4 taza de agua, 1 cucharada de cilantro, pulpa de tamarindo, 1/2 cucharadita de sal y de 2 a 3 chiles. Cubra y licúe a velocidad media hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado

Pulpa De Tamarindo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Pimienta De Chile

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón pequeño; reserve. (El chutney se espesará tal como está; si se vuelve demasiado espeso, agregue agua adicional hasta que alcance la consistencia deseada.)

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén de 6 pulgadas, caliente el aceite y las semillas de mostaza a fuego medio-alto. Una vez que la semilla comience a estallar, cubra la sartén y espere hasta que se detenga el estallido.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de lentejas; saltee unos 30 segundos o hasta que las lentejas estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas