Croquetas de Achiote y Patata

Name: Croquetas de Achiote y Patata
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) pasta de achiote o pimentón ahumado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pechugas de pollo asadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 limas, cortadas a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso mozzarella rallado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas Yukon gold, pieles intactas

Croquetas de Achiote de Patata sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 6 y cuesta 84 centavos por porción. Una porción contiene 216 calorías, 8g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Si tienes pasta de achiote, aceite de oliva, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Croquetas de Patata, Croquetas de Patata, y Croquetas de Patata para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Poner las papas en una olla mediana y cubrir con agua fría. Agregue la sal y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras las papas hierven a fuego lento, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la pasta de achiote o el pimentón ahumado, si lo usa, mezcle bien hasta que se combine y retire del fuego. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón Ahumado

Pasta De Achiote

Escurrir las papas, enfriar hasta que puedan manejarse y pelar. Aplástelos en un tazón grande con un tenedor o un triturador de papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón

Agregue la mezcla de queso mozzarella y cebolla y revuelva para combinar. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Divide la mezcla en 8 bolas y aplánalas en empanadas de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Sal Y Pimienta

Cebolla

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente. Freír las croquetas en 2 tandas, volteándolas una vez, hasta que se forme una costra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel. Transfiera cuidadosamente las croquetas a un plato. Cubra con la rúcula y rocíe con la 1 cucharada restante de aceite de oliva. Exprime el jugo de limón por encima y espolvorea con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima