Croissants Rellenos de Chocolate

Name: Croissants Rellenos de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) sobres levadura seca activa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 2 grande huevos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 o 3 pequeños rectángulos de barra de chocolate; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) azúcar, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia de 105º a 115º

Los croissants rellenos de chocolate pueden ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 11g de grasa y un total de 181 calorías. Esta receta sirve 24 y cuesta 17 centavos por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de aceite vegetal, mantequilla, agua tibia de 105º a 115º y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 15%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Cruasanes Rellenos, Croissants de Chocolate, y Croissants de Chocolate.

Instrucciones

Presione la mantequilla en un rectángulo de 10 x 8 pulgadas sobre papel encerado; enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Combine la levadura, 1 cucharada de azúcar y agua en una taza medidora líquida de 2 tazas; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Calentar la leche a 105 a 11

Ingredientes que necesitarás

Leche

Combine la mezcla de levadura, la leche tibia, las 2 cucharadas restantes de azúcar, 2 tazas de harina y los siguientes 3 ingredientes en un tazón grande para mezclar. Batir la mezcla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue gradualmente suficiente harina restante para hacer una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque en un recipiente bien engrasado, volteándolo a la parte superior engrasada.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 hora o hasta que se duplique a granel.

Pon la pasta abajo. Cubra con papel de plástico y enfríe la masa durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Perfore la masa hacia abajo; gire sobre una superficie ligeramente enharinada y enróllela en un rectángulo de 24 x 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Rollo

Coloque el rectángulo de mantequilla fría en el centro del rectángulo de masa y doble cuidadosamente la masa sobre la mantequilla. Pellizque los bordes para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Enrolle la masa en un rectángulo de 18 x 10 pulgadas; doble en tercios, comenzando con el lado corto. Tapar y enfriar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Repita el procedimiento de laminado y plegado dos veces, enfriando la masa durante 30 minutos cada vez. Envuelva la masa en papel de aluminio y enfríe 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Divida la masa en 4 porciones iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle 1 porción en un círculo de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 6 trozos (mantenga la masa restante fría).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque de 2 a 3 rectángulos diminutos de una barra de chocolate con leche, comenzando en el extremo ancho de cada cuña de masa de croissant, y enrolle cada cuña, firmemente.

Ingredientes que necesitarás

Barra De Caramelo

Croissant

Pasta

Leche

Rollo

Colóquelo, con el punto hacia abajo, en bandejas para hornear engrasadas, curvando suavemente los rollos en forma de media luna. Cubra y deje reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire, durante 30 minutos o hasta que se duplique a granel.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloca 2 o 3 rectángulos pequeños de una barra de chocolate con leche en el extremo ancho de cada cuña de masa de croissant y enrolla cada cuña.

Ingredientes que necesitarás

Barra De Caramelo

Croissant

Pasta

Leche

Rollo

Hornea a 425 por 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfríe ligeramente los croissants en las bandejas para hornear y transfiéralos a estantes de alambre para que se enfríen. Repita el procedimiento con las porciones de masa restantes.

Ingredientes que necesitarás

Croissant

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno