Crema de Sopa de Alcachofas y Tostadas de Champiñones

Name: Crema de Sopa de Alcachofas y Tostadas de Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande alcachofas firmes; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 diente de ajo, picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, partido a la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 6 camarones y venas Tostadas de Champiñones; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 echalote picado; 2 ramitas de tomillo

Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 11g de grasa y un total de 187 calorías. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 6 y cuesta $1.37 por porción. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de chalota, diente de ajo, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 52% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Tostadas de Alcachofa y Champiñones, Crema de Alcachofa y Sopa de Champiñones, y Sopa Cremosa de Champiñones con Tostadas de Queso Azul.

Instrucciones

Exprime el limón en un tazón de agua fría; agrega las mitades al tazón. Recorta 1 pulgada de los extremos del tallo de las alcachofas. Con un cuchillo afilado de acero inoxidable, cortar a la mitad las alcachofas en sentido transversal. Retire todas las hojas exteriores verdes hasta que llegue a las hojas amarillas. Retire la piel dura de las partes inferiores y los tallos. Con una cucharadita, raspa los estranguladores peludos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Agregue las alcachofas al tazón de agua de limón a medida que se recortan.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola mediana, combine el caldo con el aceite de oliva, el vino, las ramitas de tomillo, la chalota y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Aceite De Oliva

Chalotes

Ajo

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir las alcachofas y sazonar ligeramente con sal y pimienta. Hierva a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las alcachofas estén muy tiernas, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Alcachofa

Retirar y desechar las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Trabajando en lotes, transfiera el contenido de la cacerola a una licuadora y haga un puré hasta que esté completamente suave.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Transfiera la sopa a un tazón y deje enfriar, luego refrigere hasta que se enfríe completamente.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Justo antes de servir, revuelve la leche y la nata en la sopa y sazona con sal y pimienta. Vierta la sopa en tazones poco profundos y sirva las tostadas de champiñones al lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta