Crema de Mantequilla de Vainilla
La crema de mantequilla de vainilla podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para 22 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 242 calorías, 0g de proteína, y 7g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra vainilla, chocolate, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Pastel de Chocolate con Crema de Mantequilla de Vainilla, Helado de Vainilla Rooibos y Pastel de Mantequilla Marrón, y Cupcakes con Especias de Vainilla con Crema de Mantequilla de Canela.
Instrucciones
Cocine el azúcar, el jarabe de maíz, la vainilla y el agua en una cacerola a fuego medio a 245 grados F. A 235 grados F, lave el lado de la sartén con un cepillo empapado en agua para eliminar los cristales de azúcar.
Vierta el lote cocido en un tazón para mezclar y deje que se enfríe a 110 grados F. Si se forman cristales de azúcar en la parte superior del lote mientras se enfría, espolvoree los cristales de azúcar ligeramente con agua para disolverlos.
Derrite la mantequilla. Cuando la mezcla de azúcar alcance los 110 grados F, comience la batidora a velocidad lenta y agregue la harina y la mantequilla. Continúe mezclando hasta que el lote se vuelva semi-firme.
Vierta el lote en una mesa (previamente espolvoreado con harina). Sumerja las manos en la harina y amase el lote hasta que esté suave y cremoso. Tome secciones pequeñas del lote y enróllelas en un tubo de 1 pulgada de diámetro.
Corta el tubo con un cuchillo para mantequilla en trozos del tamaño de un bocado.
Enrolle cada pieza y colóquela sobre papel encerado. Mantener a temperatura ambiente (65 a 75 grados F) durante 4 a 24 horas. Cubra las piezas con chocolate. Las cremas de mantequilla de vainilla recubiertas se pueden comer después de otras 24 horas.