Crema de Limón Meyer Congelada con Salsa de Mora
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? La crema de limón congelada Meyer con salsa de Mora podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 17g de grasa y un total de 255 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes azúcar, crema para batir, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 18%, este plato es bastante malo. Similar recetas Pasta de Trufa Negra con Salsa de Crema de Limón Meyer, Zarzamora Zafiro Bombay y Limón Meyer Tom Collins, y Tortitas de Ricota de Limón Meyer con Compota de Mora.
Instrucciones
Bate 1/2 taza de azúcar, 5 cucharadas de jugo de limón, yemas de huevo y jarabe de maíz en un tazón pequeño de metal para mezclar. Coloque un tazón sobre una cacerola con agua hirviendo; bata hasta que la mezcla esté espesa y esponjosa y el termómetro insertado en la mezcla registre 82°, aproximadamente 3 minutos.
Coloque un tazón con la mezcla de yema sobre un tazón más grande lleno de hielo y agua hasta que la mezcla esté fresca, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos.
Mientras tanto, con una batidora eléctrica, bate la crema, 1 1/2 cucharaditas de cáscara de limón y 1 cucharada de azúcar en un tazón mediano hasta que se formen picos rígidos. Doble la mezcla de yema enfriada en la crema en 3 adiciones. Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
Mezcle las bayas y cualquier jugo acumulado, 1 cucharada de azúcar restante, 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón y 1/4 cucharadita de cáscara de limón en un tazón pequeño; deje reposar 10 minutos. Triturar la mitad de las bayas en un tazón grueso para espesar los jugos. Coloca la crema de limón en tazones pequeños. Cubra cada uno con 1 cucharada redondeada de salsa de bayas y sirva.