Crema de Chocolate

Name: Crema de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Amaretto u otro licor con sabor a almendras; 8 camarones y venas Praliné de chocolate; 6 grande yemas de huevo (a temperatura ambiente); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Kahlúa u otro licor con sabor a café; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cada chocolate semidulce y agridulce (u 8 oz. de semidulce), picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Crema de Chocolate

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Crema Brûlée de chocolate. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 21g de grasa y un total de 338 calorías. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina sureña. Si tiene frijoles de vainilla, chocolate semidulce y agridulce, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, Crema de Chocolate Brulee, y Crema de Chocolate Brulee para recetas similares.

Instrucciones

Corte la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente; raspe las semillas en una sartén de 2 a 3 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la vaina de vainilla, la crema y la leche. Revuelva ocasionalmente a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir, de 14 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Leche

Mientras tanto, en un bol, mezcle las yemas de huevo y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque el chocolate en un tazón pequeño de vidrio apto para microondas y caliéntelo en un horno de microondas a media potencia (50%) hasta que esté suave, de 1 1/2 a 2 minutos. Revuelva el chocolate hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Horno

Retire la vaina de vainilla de la mezcla de crema; enjuague y seque para otro uso o descarte.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Mezcle aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente en la mezcla de huevo, luego mezcle la mezcla de huevo en la mezcla de crema restante.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue chocolate derretido caliente (si se ha enfriado a temperatura ambiente, vuelva a calentar brevemente en el horno de microondas hasta que se caliente al tacto; no se sobrecaliente).

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Vierta la mezcla en una licuadora y gire hasta que no queden manchas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta a través de un colador fino en una medida de vidrio de 1 a 2 cuartos de galón. Agrega el Amaretto y el Kahla.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Amaretto

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloque de seis a ocho tazas de soufl, ramequins o tazas de té (de 1/2 a 3/4 taza) en una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas. Llene las tazas por igual con la mezcla de chocolate. Coloque la sartén en un horno regular o de convección de 300 y vierta cuidadosamente aproximadamente 1 pulgada de agua hirviendo en la sartén alrededor de las tazas.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Horno

Hornee hasta que los centros de natillas apenas se muevan cuando la sartén se agite suavemente, de 30 a 35 minutos. Con una espátula ranurada, levante las copas. Enfríe hasta que las natillas estén frías, de 1 a 1 1/4 horas (ver notas).

Equipo que necesitarás

Horno

Espátula

Sartén

Adorne cada crema con un trozo grande de praliné de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Bombones

Sirva el praliné restante junto con el resto.

Ingredientes que necesitarás

Bombones

Equipo

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

Amaretto u otro licor con sabor a almendras 8camarones y venas

Praliné de chocolate 6grande

yemas de huevo (a temperatura ambiente)12 cucharaditas de ajo en polvo

Kahlúa u otro licor con sabor a café 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cada chocolate semidulce y agridulce (u 8 oz. de semidulce), picado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 1

claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Riesling. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.