Crema De Berza

Name: Crema De Berza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) racimos grandes de berza (aproximadamente, tallos centrales eliminados y hojas cortadas en tiras de 1/2; 3 (invierno) harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 grande chalotes, finamente picados; 2 (puede ser o desnatar) pimentón dulce; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla sin sal (si es necesaria); 2 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruébala con crema de berza. Esta receta hace 10 porciones con 271 calorías, 5g de proteína, y 25g de grasa cada. Para 64 centavos por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, sal kosher, crema espesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Crema De Berza, Crema De Berza, y Crema de Berza Kimchi para recetas similares.

Instrucciones

Blanquee las verduras en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén de color verde brillante y comiencen a ablandarse, durante 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un tazón grande de agua helada para que se enfríe. Exprime seco.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tocino y cocine hasta que la grasa se haya fundido y el tocino esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Escurrir todas las gotas de tocino de la olla, excepto 3 cucharadas, agregar mantequilla si es necesario para medir 3 cucharadas

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las chalotas; cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue la harina y el pimentón; revuelva constantemente durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Harina Para Todo Uso

Agregue la leche y la nata; lleve a ebullición, batiendo a menudo. Agregue las verduras; reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese, aproximadamente 30 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Verde

Crema

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera la crema de verduras a un plato para servir; adorne con el tocino reservado.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Tocino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

racimos grandes de berza (aproximadamente, tallos centrales eliminados y hojas cortadas en tiras de 1/2"3(invierno)

harina para todo uso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2grande

chalotes, finamente picados 2(puede ser o desnatar)

pimentón dulce 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla sin sal (si es necesaria)2(puede ser o desnatar)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.