Costillero de Cordero Asado con Jus Natural

Costillero de Cordero Asado con Jus Natural
La parrilla de cordero asado con Jus natural podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de guarniciones. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 318 calorías, 12g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene caldo, cordero americano, guarniciones de la parrilla y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 29%. Recetas similares incluyen Parrilla De Cordero Asado Con Salsa De Cordero Picante, Costillar de Cordero, y Costillar de Cordero.

Instrucciones

1
Sazone el cordero y deje que alcance la temperatura ambiente. Precaliente el horno a 230°C (450 ° F).
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Extienda los recortes de cordero o la carne estofada sobre el fondo de una sartén para asar lo suficientemente grande como para sostener la rejilla y ase hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Estofado De Carne De ResEstofado De Carne De Res
ExtenderExtender
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
3
Coloque la rejilla en la parte superior de los adornos (esta base de adornos se llama fonçage) y deslícela en el horno. Ase hasta que esté elástico al tacto, unos 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BasarBasar
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Deje reposar, cubierto flojamente con papel de aluminio, durante 15 minutos.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
5
Coloque la sartén para asar encima de la estufa y vierta sobre una taza (250 mililitros) de caldo. Llevar a ebullición y hervir hasta que se forme una corteza marrón de jugos caramelizados en la sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
CortezaCorteza
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
EstufaEstufa
6
Vierta cualquier grasa líquida que flote en la parte superior. Desglasar de nuevo con una taza (250 mililitros) de caldo y raspar los jugos. Repita la caramelización tantas veces como sea práctico antes de desglasar una última vez. Pase el jus en un bote de salsa en la mesa.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
SalsaSalsa
7
Reimpreso con permiso de Sauces: Fabricación de salsas Clásicas y Contemporáneas por James Peterson, © 2008 John Wiley & Sons, Inc.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
DificultadMedio
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud3
Revista