Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las costillas de Seúl con arroz. Una porción contiene 1895 calorías, 56g de proteína, y 111g de grasa. Para $7.34 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de sal kosher, vinagre de arroz sazonado, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo Olímpico de Seúl, Bulgogi y Kimchi de Seúl de Q, y Pollo de Seúl con Pepinos Acuñados para recetas similares.
Instrucciones
1
Pon un horno holandés grande a fuego alto. Cubra la sartén con un poco de aceite de canola.
Ingredientes que necesitarás
Canola
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
Sartén
2
Espolvoree las costillas cortas con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Costillas De Ternera
3
Añadir a la olla y dorar bien por ambos lados, de 4 a 5 minutos por cada lado.
Equipo que necesitarás
Olla
4
Agregue el ajo y el jengibre a la sartén y saltee hasta que estén fragantes. A continuación, agregue la pasta de frijoles rojos, mirin, vinagre, azúcar y sambal.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Judías Rojas
Vinagre
Ajo
Jengibre
6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos
Azucarera
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Mezcle bien para cubrir las costillas, y luego agregue el caldo de pollo y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, y luego reducir el fuego y hervir a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que las costillas estén tiernas, de 30 a 35 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Agua
Costilla
6
Cuando las costillas estén tiernas, transfiéralas del líquido estofado a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Costilla
7
Agregue el arroz a la olla de líquido para estofar y revuelva bien. Llevar de nuevo a ebullición, y luego reducir el fuego a fuego lento. Coloca los trozos cortos de costilla de vuelta en la parte superior del arroz en una capa uniforme, y luego cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, el líquido se habrá evaporado y el arroz debería haberse hinchado.
Ingredientes que necesitarás
Arroz
Equipo que necesitarás
Olla
8
Retire la tapa y cocine a fuego medio durante los últimos 5 minutos para que quede crujiente en el fondo.
9
Sirva al estilo familiar directamente de la olla (como una paella o un babimbop) y cubra con Kimchi casero para hombres y adorne con cebolletas.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
Kimchi
Equipo que necesitarás
Olla
10
Comience cortando la col transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Col
11
Coloque en un colador grande y mezcle con 2 cucharadas de sal. Exprima la col con las manos o pinzas para forzar la sal en la col y esto comenzará a extraer el agua de inmediato (esto es lo que le da a la col en escabeche su crujido distintivo cuando termine). Dejar reposar en un colador durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Col
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Colador
Pinza
12
En un tazón grande, combine el vinagre de arroz, el sambal, el azúcar, el aceite de sésamo tostado, el ajo, el jengibre y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Vinagre De Arroz
Aceite De Sésamo
Ajo
Jengibre
Azucarera
Equipo que necesitarás
Tazón Para Mezclar
13
Batir bien.
Equipo que necesitarás
Batir
14
Añadir las zanahorias, el daikon y las cebolletas.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
Zanahoria
Rábano Daikon
15
Enjuague la col con agua corriente fría y exprima firmemente el exceso de líquido.
Ingredientes que necesitarás
Col
Agua
16
Agregue la col al tazón con los demás ingredientes y mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás
Col
Equipo que necesitarás
Tazón
17
Puede elegir servirlo de inmediato O, si lo prefiere, puede empacarlo en un frasco de 1 galón, sellarlo, envolverlo en plástico y dejarlo reposar en el refrigerador durante 24 horas antes de servirlo.