Costillas de Cerveza Hoisin Estofadas con Puré Cremoso de Yukones y Guisantes de Sésamo

Name: Costillas de Cerveza Hoisin Estofadas con Puré Cremoso de Yukones y Guisantes de Sésamo
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) buena cerveza (recomendado: Bajo); 1 kilogramos costillas de ternera, unas 10 costillas; 1 pegar mantequilla derretida; 1 manojo cebollino, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo oscuro; 10 dientes de ajo aplastados; 1 pulgada jengibre, pelado y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa hoisin; 3 (invierno) vinagre de vino de arroz; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Anillos de pimiento rojo dulce; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 kilogramos Patatas doradas Yukon, peladas

Costillas cortas de Cerveza Hoisin Estofadas con Puré Cremoso de Yukones y Guisantes de Sésamo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 1176 calorías, 35g de proteína, y 88g de grasa cada. Para $5.9 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 180 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Día del Padre será aún más especial con esta receta. Una mezcla de aceite de sésamo, sal y pimienta, guisantes de nieve y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 93%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Costillas de Cerveza Hoisin Estofadas con Puré Cremoso de Yukones y Guisantes de Sésamo, Costillas de Cerveza Hoisin Estofadas Con Puré De Frijoles Blancos De Romero, y Costillas Estofadas Con Salsa Hoisin.

Instrucciones

Sazone las costillas generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costilla

Caliente el aceite vegetal en una olla grande y pesada con tapa (horno holandés) a fuego alto. Dorar las costillas por todos lados, en lotes si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire las costillas y vierta todas menos un par de cucharadas de la grasa extraída.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Devuelve la olla a la estufa, baja el fuego a medio y sofríe el ajo y el jengibre durante unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Equipo que necesitarás

Estufa

Olla

Añadir las costillas de nuevo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la cerveza y el vinagre. Revuelva y luego cubra y cocine a fuego lento durante 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cerveza

Precalienta el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la salsa hoisin sobre las costillas, mueva la olla al horno y cocine, sin tapar, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Hoisin

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Retire las costillas y el jengibre de la salsa. Colar la grasa de la parte superior de la olla para que te quede solo lo bueno.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla

Servir con Puré Cremoso de Yukones y Guisantes de Sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes De Nieve

Semillas De Sésamo

Hervir las patatas hasta que el tenedor esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Calentar la mantequilla y la mitad a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin hervir.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Escurrir las patatas, devolverlas a la olla y triturar con un triturador de mano.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir líquido caliente a las patatas y batir con una batidora eléctrica de mano hasta que quede suave. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agregar el cebollino y mezclar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Enjuaga los guisantes y corta los extremos. En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue los aceites y caliente.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los guisantes de nieve y saltee hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Guisantes De Nieve

Espolvoree con las semillas de sésamo y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

buena cerveza (recomendado: Bajo)1kilogramos

costillas de ternera, unas 10 costillas 1pegar

mantequilla derretida 1manojo

cebollino, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de sésamo oscuro 10

dientes de ajo aplastados 1pulgada

jengibre, pelado y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa hoisin 3(invierno)

vinagre de vino de arroz 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Anillos de pimiento rojo dulce 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1kilogramos

Patatas doradas Yukon, peladas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Maddalena Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.