Costillas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Barbacoa de Chipotle

Name: Costillas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Barbacoa de Chipotle
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 2 kilogramos costillas de lomo de cerdo (cortadas en 4 secciones); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo con sabor a carne Progresso®; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 1 1 libra de calabacín, salsa de adobo de lata de chiles chipotle; 6 chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados (de lata de 7 onzas); 4 clavo ajo, finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

La receta de Costillas de Cerdo a la parrilla con Salsa de Barbacoa Chipotle podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 29g de grasa y un total de 571 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Una mezcla de costillas de lomo de cerdo, aceite vegetal, salsa de adobo de lata de chiles chipotle y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas con Salsa de Barbacoa de Tocino Ahumado, Costillas de Cerdo con Salsa Barbacoa Blanca, y Costillas A La Parrilla Con Salsa De Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la parrilla de gas o carbón para cocinar indirectamente según las indicaciones del fabricante.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte los lados carnosos de las costillas de cerdo con aceite; espolvoree con tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Cerdo

Tomillo

Aceite De Cocina

Coloque la carne de cerdo, con los lados carnosos hacia arriba, en el lado sin calefacción de la parrilla de gas de dos quemadores o sobre la bandeja de goteo en la parrilla de carbón. (Si usa una parrilla de gas de un quemador, cocine a fuego lento. Cubra la parrilla; cocine a fuego medio de 1 hora y 30 minutos a 2 horas o hasta que ya no esté rosado cuando se corte cerca del hueso y la carne de cerdo esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Mientras tanto, en una cacerola de 3 cuartos, mezcle los ingredientes de la salsa de barbacoa Chipotle; caliente hasta hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Chiles Chipotle

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Unte la salsa sobre la carne de cerdo 2 o 3 veces durante los últimos 15 minutos de asar a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Caliente cualquier salsa restante hasta que hierva; hierva y revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Corte la carne de cerdo en trozos para servir; sirva con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Equipo

Parrilla

Sartén

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

costillas de lomo de cerdo (cortadas en 4 secciones)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Caldo con sabor a carne Progresso®1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 11 libra de calabacín,

salsa de adobo de lata de chiles chipotle 6

chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados (de lata de 7 onzas)4clavo

ajo, finamente picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cereal Crispix, triturado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Las costillas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel. Las costillas de cerdo y otros cerdos asados con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Puede probar los viñedos del Valle de Willamette, un racimo entero de rosé de Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.