Costillas Cortas Estofadas Coreanas (Galbi Jjim)

Name: Costillas Cortas Estofadas Coreanas (Galbi Jjim)
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 2 kilogramos costillas de ternera; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nuez moscada adicional, opcional; 1 zanahoria, cortada en dados grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas castañas (opcional); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) raíz de jengibre fresca picada; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 pizca pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 kiwi, pelado y triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pera, pelada y rallada; 2 patatas, peladas, cortadas en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de arroz; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) taza de edamame congelado, descongelado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones shiitake, cortados en rodajas (opcional); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cebolla amarilla, cortada en dados grandes

Las costillas cocidas coreanas (Galbi Jjim) pueden ser el plato principal que está buscando. Para $4.2 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 859 calorías, 31g de proteína, y 66g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra cebollas verdes, pimienta molida, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la raíz de jengibre fresca, puede seguir este plato principal con el Galletas de jengibre y almendras sin harina como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida coreana. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 65%. Tratar Estofado Coreano de Costilla Corta de Ternera (Galbi Jjim), Galbi (Costillas Coreanas a la Barbacoa), y Galbi Tang (Sopa Coreana de Costillas de Ternera) para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

costillas de ternera 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nuez moscada adicional, opcional 1

zanahoria, cortada en dados grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

castañas (opcional)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

raíz de jengibre fresca picada 2(invierno)

aderezo de limón y pimienta 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 11 libra de calabacín,

jengibre molido 1pizca

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

kiwi, pelado y triturado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pera, pelada y rallada 2

patatas, peladas, cortadas en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de arroz 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3(invierno)

taza de edamame congelado, descongelado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones shiitake, cortados en rodajas (opcional)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1

cebolla amarilla, cortada en dados grandes

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.