Costilla de Primera Calidad con Costra de Especias

Name: Costilla de Primera Calidad con Costra de Especias
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta verde; 3 (invierno) azúcar moreno claro u oscuro envasado; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta rosa; 3 kilogramos costilla de ternera asada a cuatro costillas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta blanca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta de jamaica entera

Costilla de primera con costra de especias es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 1006 calorías, 44g de proteína, y 88g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $6.94 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para valentin día. Si tienes harina, azúcar morena, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costilla de Primera con Costra de Hierbas, Costilla de Primera Calidad con Costra de Café, y Costilla de Primera con Costra de Hierbas.

Instrucciones

Deje que la carne de res alcance la temperatura ambiente durante 1 hora. Precaliente el horno a 50

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la carne de res en una sartén grande para asar, con el lado de costilla hacia abajo y ase durante 30 minutos para eliminar un poco de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera la carne a un plato y reduzca la temperatura del horno a 35

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Escurra la grasa de la sartén, luego regrese la carne de res a la sartén, con las costillas hacia abajo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Muela los granos de pimienta, la pimienta de jamaica y la sal en un molinillo de especias hasta que se molan en trozos gruesos. Poner en un tazón pequeño y mezclar con los ingredientes restantes para hacer una pasta espesa. Use una espátula pequeña para extender la pasta uniformemente sobre la parte superior y los lados de la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Pimienta De Jamaica

Extender

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Cocine la carne de res hasta que esté bien dorada y un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa diga 115, aproximadamente 1 1/2 horas para el medio cocido (la temperatura aumentará al menos a 135 en su estado actual). Cubra la carne de res holgadamente con papel de aluminio y déjela reposar unos 30 minutos antes de cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Carne