Cordero Estofado en Salsa de Granada

Name: Cordero Estofado en Salsa de Granada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cocina profesional lorann®; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado; 10 grande dientes de ajo; 2 (invierno) azúcar moreno dorado firmemente empacado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos de cuello de cordero; 3 kilogramos paletilla de cordero, deshuesada (huesos reservados), bien recortada, enrollada, atada; 2 (invierno) ¼ de taza colmada de harina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco, desmenuzado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de granada sin azúcar; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puedes tener demasiadas recetas de salsa, así que prueba el cordero estofado en salsa de Granada. Una porción contiene 513 calorías, 53g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 5 5.65 por porción. Dirígete a la tienda y compra pasta de tomate, cebollas, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Cordero Asado con Salsa de Granada, Berenjena Cocida al Aceite de Oliva con Tomate Fresco y Salsa de Granada, y Cordero Asado con Salsa de Granada y Tamarindo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el tercio más bajo del horno y precaliente a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una olla grande pesada o en un horno holandés a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue todos los huesos de cordero y cocine hasta que estén dorados, volteándolos con frecuencia, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huesos De Cordero

Transfiera los huesos al plato. Sazone el cordero con sal y pimienta y mézclelo bien en harina.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cordero

Agregue a la olla y cocine hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera el cordero al plato con los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue las cebollas y el ajo a la olla y cocine hasta que las cebollas estén doradas, raspando los trozos dorados, aproximadamente 5 minutos. Devuelve el cordero a la olla. Coloca los huesos alrededor del cordero. Agregar el caldo y los 7 ingredientes siguientes. Llevar el líquido a ebullición. Tapa de cordero. Cubra; hornee hasta que el cordero esté tierno cuando se perfore con un cuchillo largo y afilado, volteándolo una vez, aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Enfriar; tapar y enfriar durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Olla

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la grasa de la superficie del cordero y del líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Transfiera el cordero a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retire la cuerda del cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colocar en una fuente para hornear poco profunda.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga a hervir los jugos de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los huesos y deséchelos. Colar los jugos de la sartén, presionando con fuerza sobre los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Derretir la margarina en la misma olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Margarina

Extraer

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue 1 1/2 cucharadas de harina y revuelva hasta que la mezcla comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue los jugos de la sartén y hierva hasta que la salsa se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Vierta sobre el cordero. Cubra con papel de aluminio y hornee hasta que el cordero se caliente por completo, aproximadamente 25 minutos. Coloca el cordero en una fuente. Vierte la salsa con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio