Cordero de 4 Horas

Name: Cordero de 4 Horas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 15 ramitas grandes romero fresco; 15 ramitas grandes cortado en gajos, 1 ); 2 cabeza ajo, partido pero sin pelar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 3 kilogramos pierna de cordero (ver Nota del cocinero); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Buen aceite de oliva

El cordero de 4 horas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 6 y cuesta $7.03 por porción. Una porción contiene 611 calorías, 60g de proteína, y 27g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de ajo, pierna de cordero, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Pierna de Cordero de Siete Horas, Pierna de Cordero de Siete Horas, y Paletilla de cordero de tres horas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Frote el cordero con aceite de oliva y sazonar todo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cordero

Frote De Condimento Seco

Calienta un horno holandés muy grande, como Le Creuset, a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el cordero y dore por todos lados durante unos 12 minutos, hasta que se dore por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retire el cordero a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue el vino y 2 tazas de agua a la sartén y cocine durante uno o dos minutos, raspando todos los trozos marrones en el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el romero, el tomillo y las hojas de laurel y el cordero por encima.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

Ajo

Tomillo

Cordero

Coloque la tapa en la olla y hornee en el horno durante 4 horas, rociando de vez en cuando. (Si no tiene tapa, puede cubrirla firmemente con 2 capas de papel de aluminio.)

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Olla

Después de 4 horas, el cordero debe estar increíblemente tierno y caerse del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cordero

Retire el cordero a un plato, cúbralo firmemente con papel de aluminio y déjelo reposar. Colar la salsa en una cacerola y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos para reducir. El cordero estará demasiado tierno para cortarlo en rodajas; sírvalo tibio con cucharas y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa